李彬兰零售年夜饭 新一佳总裁李彬兰:做零售别想回家吃年夜饭
李彬兰进入零售业以后就没有与家人吃过一次年夜饭。
【本报讯】(深圳商报记者刘文英)到了春节的猴尾巴,记者约见了这位传说中的“铁娘子”,见到穿着细花格子的李彬兰步入银湖大堂,发现她并不像报道中那样“铁”,倒是感觉她很平易近人。她是那种典型的话语不多的人。
我们的话题从过春节开始。猴年李彬兰干什么去了?李彬兰告诉记者,自从与零售业结缘,她没有一次年夜饭是与家人吃的,不过,这是零售业的惯例。今年的年夜饭,她又如往年,与新一佳员工共同度过。这次她在深圳总部。李彬兰告诉记者,春节期间,新一佳总部的各个领导纷纷自愿到前线去慰问员工,哈尔滨、辽宁、山东、浙江、四川、长沙到处都有他们的脚步。李彬兰也在初二至初四之间奔波在佛山、广州、江门三地。
给顾客送上“春节家宴”
李彬兰说,春节期间,新一佳给顾客带来了一个“见面礼”——春节家宴,广大的顾客用超市的价格享受到了星级的美味配菜。点菜、定餐应该是在与餐馆、酒店打交道的时候发生的事情,但新一佳的“大厨房”打破了这一几乎是亘古不变的惯例,在超市里推出定餐服务,把都市人的厨房搬进了超市。
李彬兰说,“到超市买熟食对大家来说是司空见惯的事情,但是把厨房搬进超市,新一佳在全国是首创。”新一佳在春节期间推出了八大菜系,打包回去顾客就可以享受到“六菜一汤”,“八菜一汤”等。为此,新一佳还请中国烹饪协会的3个特级厨师莅临指导。
猴年要爬几座大山
猴年李彬兰都有什么打算?谈到未来,李彬兰对去年突如其来的非典还记忆尤深。她说,去年新一佳走得很艰难:上半年非典延续到6月份,所以很多工作都在下半年开展。下半年新一佳快速增开14家门店,如此短的时间内开这样多的店,对新一佳的员工锻炼都很大。
走过艰难的2003年,李彬兰说,她又开始爬山了。记者插了句“猴子不怕高山”,李彬兰笑了。她说,每年爬过一山,又开始向更高的山攀登,年年如此,从没有停歇。
今年新一佳面临的竞争越来越激烈,如何在竞争中取胜,是挡在新一佳前面最高的山。李彬兰说,新一佳下一步将继续学习国际和国内的先进经验,提高连锁经营水平,进一步做强做大,提高新一佳的竞争力。同时,还将在深圳、珠三角和长沙建立配送中心。
目前已经选好了地址,预计2月份启动。新一佳还制定了输血加造血的人才策略。为储备人才,更快培育适应企业自身发展的零售业精英,新一佳在2001年创办了新一佳国际商学院,培养适合现代竞争机制的零售行业的中、高层管理人才,为中国零售行业注入新鲜血液。
今年3月份,又有一批新一家商学院的学生来到新一佳实习,7月份毕业,大多数会成为新一佳的员工。李彬兰说,今年新一佳在内部培养干部的同时,也会向外招一批有责任心、有激情的干部和大学生。
