饿了么张旭豪简历 饿了么CEO张旭豪:我们拿那么多融资干什么?

实际上,网上订餐平台饿了么的E轮融资在2014年12月就完成了,融资的总金额是3.5亿美金。本轮的领投方是中信产业基金,同时又引进了两个重量级的战略合作伙伴:腾讯跟京东,2014年5月了,领投了我们D轮的大众点评网这次也跟投了。

所以,从2013年底红杉资本领投了C轮之后,我们在一年的时间里拿到了三轮融资。而在资本背后,是“饿了么”十倍的增长,“饿了么”已经是中国最大的餐饮O2O平台了。2014年年初我们只进入20个城市,到当年年底已经覆盖了250个城市。“饿了么”的用户数已经到了2000万,日均订单超过了100万单,最高的日订单量峰值其实超过了200万,市场占有率高达60%。

其实这一切都远远超出我的预期,包括资本方对我们的估值,还包括整个行业的增速。在2014年4月时,我们团队一共只有200多人,而现在已经有近4000人。大众点评是我们的投资方,也是餐饮行业的老前辈,它的CEO张涛曾跟我说,外卖这个行当如果执行得好,是绝对有机会的,但它是个非常难的苦活和累活,大众点评做的事情就已经够累了。所以可想而知,我们这一群“85后”的同事们该有多辛苦。

在2009年“饿了么”创业之初,市场上并没有O2O的概念,直到今天,这都是一个很新的市场。我自己都不能准确地说出最大的竞争对手是谁,这些都太早,最大的竞争对手应该就是我们的习惯。大家习惯了在网上买衣服,但O2O是让我们习惯去买服务,这是以前从来没有过的。但只是这个习惯的改变,就需要花费大量的人力和物力。

所以,今天O2O做的所有事情都是在改变人们的消费的习惯。我们有一点非常明确,O2O领域最核心的不是技术,而是规模。当规模到了一定程度之后,盈利模式自然就出来了。所以,我们就需要去改变更多的区域和城市。

我们相信外卖有可能是餐饮行业最具潜力的一块市场,并预计2018年外卖大概要占到整个餐饮市场的30%。毫不夸张地讲,未来在家里有一个厨房都是很奢侈的事情,因为“00后”都不再会做饭了。

拿到融资之后,“饿了么”会着重做三件事。一是会开放更多的城市,这显而易见。二是要去开拓白领市场,我们现有的都是高校用户,大多数区域的白领用户并没有覆盖到。所以这就成为“饿了么”2015年的一个重点,同时这也是我们引入这么多战略合作伙伴的意义。众所周知,大众点评、京东和腾讯都有着相当丰富的白领资源。

第三件事情就是物流。如果白领用户越来越多,用户对外卖的要求就会越来越高。我们2014年开始在上海和北京组建自营的配送队伍,从今年开始就要加大这方面的投入,搭建以自有物流为核心、社会化物流为辅助的智能化物流平台,彻底解决最后一公里的物流问题。

最后,当我们有了合作伙伴的流量,有了自有的流量和物流,也有了支付场景,并形成一定规模时,“饿了么”将会成为一个三位一体的综合性平台,其实这就是一个O2O平台的雏形。

就拿拓展市场来说。曾经有一位投资人做完尽职调查之后问我这样一个问题,这群小孩儿,一大早起来去发传单,中午帮老板送外卖,下午又要去找餐馆谈合作,晚上还要分析数据到半夜,而且他们看起来还乐此不疲,跟打鸡血一样,是为什么?

我跟他说,我们的每一位市场经理都可以迅速地去组织一支校园大使团队或者是推广团队。每一位市场经理在他的区域里都是一位CEO,他自然想要去展现自己最极致的一面。所以,很多投资人感到奇怪,这么小的团队怎么会有这么强的企业文化。我时常跟他们说,我们目前的市场经理已经达到了2000人,也就是说,我们需要去管理2000名CEO。

现在我们还做了很多技术上的积累。在PC时代,我们有一套数据管理体系叫“Walle”,而现在我们要全面转向移动,然后就有了“Walle”的女朋友“Eve”。它是目前行业里面第一套为外卖量身打造的业务管理系统,高效又有趣。它可以移动审核,移动开店,移动制定活动策略等等,几乎所有的工作都可以在手机上面来完成。

为什么说它有趣呢?因为我们在开发“Eve”时,参照了手机游戏的很多经验。比如任务的设置,各种奖惩的设置,还有绩效得分排名。这些市场经理平时在玩的时候就已经完成了工作任务,这就是我们管理“85后”的经验。

还有物流,可以说餐饮的配送是物流领域里面的最高境界,为什么这么说,就是它必须要在一小时内送到,并且对温度和湿度都有极高的要求,可以说它比生鲜物流都难做。有时候还汤汤水水的,不能洒。

我们在上海建立了一个全国物流的培训中心,对全国的配送人员进行标准化的培训。比如怎样检查快餐盒的盖子,汤放在哪里,饭怎么保温,整个工序相当复杂。

我们的标准对标海底捞公司,为了达到他们的服务标准,我们要对所有不同规格的菜品做研究,如何去包装和配送,比如水煮鱼不能用普通的盒子装,必须用玻璃的容器,我们也在讨论火锅是不是也可以叫外卖。

所以,我们就必须自己搭建配送队伍。外卖本身就是一个非标准的服务,总归会有一定的概率,你得到的服务没那么极致。但如果物流是控制在我们自己手里,那么可控性就很高了,我们还可以基于这个体系提供更好的服务。我跟很多投资人都聊过这件事,他们都认为这是确立行业标准的最有效方式。

所以,即便现在我们在配送服务上几乎不挣钱,也要坚持着做下去。还是要让更多的人来体验我们的服务,另一方面,我们也认为现在的配送服务还没有达到极致的状态。

实际上,餐饮行业现在的利润水平已经很低了。在国家限制三公消费之后,整个行业的效能都在降低。通过我们,他们大大提升了盈利水平。私下里透露,有一些非常知名的餐厅目前利润的主要来源就是“饿了么”。

还有一个有趣的变化就是,北京现在已经有了一些二、三十平方的小门面餐厅,大多数的面积都给了厨房。因为租金越来越贵,再加上像我们这样的公司也越来越专业。外卖正好解决了餐饮行业低利润率的问题。

我觉得,在未来,整个餐饮行业都会因为移动互联网的渗透而变得更加有效率。所以,我们是朝着一千亿美元估值的目标去的。很多业内人士都说你只有2000万的用户,怎么可能呢?我觉得不能用传统的电商逻辑来衡量我们,2000万的用户量对于其他电商来说的确不高,但我们的购买频次相当高。

我们内部老说一个段子,很多用户在浏览器的标签就是百度、优酷和“饿了么”,因为这就完全可以解决他生活上的所有问题了。所以,“饿了么”2000万的用户量,相当于其他电商一亿左右的用户规模,而且“饿了么”还只是开发了其中的一小部分,有那么大的市场还在等着我们。