品茶有道 六安瓜片的冲泡方法

2018-04-22
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文章简介：六安瓜片,简称为瓜片,产自安徽,因外形似瓜子而得名,为中国的十大名茶之一.冲泡之后的六安瓜片,汤色澄明绿亮.香气清高.回味悠长.那你知道六安瓜片的冲泡方法吗?今天小编就为大家详细介绍六安瓜片的泡法,带你了解六安瓜片怎么泡. 1.备器:冲泡六安瓜片,适宜选用无色透明的玻璃杯,以便能更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞.翩翩起舞的仙姿,观赏六安瓜片澄明绿亮的汤色. 2.赏茶:冲泡之前,先欣赏六安瓜片干茶的色.香.形,领略六安瓜片的风韵. 3.洁杯:先用少量的沸水烫玻璃杯,以此来清洁茶杯. 4.投茶:冲泡

六安瓜片，简称为瓜片，产自安徽，因外形似瓜子而得名，为中国的十大名茶之一。冲泡之后的六安瓜片，汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长。那你知道六安瓜片的冲泡方法吗？今天小编就为大家详细介绍六安瓜片的泡法，带你了解六安瓜片怎么泡。

1、备器：冲泡六安瓜片，适宜选用无色透明的玻璃杯，以便能更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏六安瓜片澄明绿亮的汤色。

2、赏茶：冲泡之前，先欣赏六安瓜片干茶的色、香、形，领略六安瓜片的风韵。

3、洁杯：先用少量的沸水烫玻璃杯，以此来清洁茶杯。

4、投茶：冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例约为1:50，也就是说每杯投六安瓜片2克，用100毫升开水冲泡。茶叶与水的用量比例适中，泡出来的六安瓜片才会清香宜人。

5、冲泡：投入六安瓜片，先用少许开水温润茶叶，然后轻轻晃动茶杯或茶壶，让六安瓜片在微温的环境之下苏醒，让茶叶香气充分发挥出来，使茶叶的内含物充分溶解到茶汤里。接着再加满水，但不能加得太慢。

6、品饮：饮用时，应小口品啜，缓慢吞咽，这样才能充分品味六安瓜片的风韵和醇正的滋味。六安瓜片冲泡时，一般着重品尝头道茶和二开茶，泡至三开，茶味已淡，续水再饮会变得淡薄无味。

【六安瓜片的泡法注意事项】

六安瓜片切忌用沸腾的水冲泡，水温最好控制在80℃左右。温度太低，茶叶的内含物无法全部溶于水中；温度太高，茶叶会受损，导致汤色变黄、味道苦涩，营养物质也易受到破坏。此外，每次泡茶的时间最好控制在3分钟左右。