荆芥的作用与功效有哪些 教你怎么食用荆芥
本品为常用中药。《神农本草经》列为中品。《本草纲目》名“假苏”。
来源：为唇形科一年生草本植物荆芥的干燥全草或花穗。栽培或野生。
植物形态：一年生草本，高60～120厘米，茎直立方形，香气浓郁。叶对生，茎基部叶柄部明显，叶片羽状深裂，裂片3～5片，线形，全缘，下面有凹陷腺点。花呈轮伞状，密集在枝端，形成穗状（有长穗和段穗二种）淡红紫色，花瓣二唇形，二强雄蕊。四枚小坚果。
产地：全国大部分地区均产。南方生产于江西、浙江，是栽培品。北方生产河北省，为野生。
性状鉴别：南荆芥：为干燥带有花穗的枝梗，叶片多已脱落，茎方形，黄紫色或紫色，有毛茸，断面纤维性，中心有白色疏松的髓。花穗稀疏细长，生于顶端，黄绿色。搓之有薄荷样香气。
北荆芥：为除去花穗的茎枝。
摘芥穗：为短穗荆芥，不带茎枝的穗，长4～6厘米，直径约1厘米，花萼排列紧密。内藏棕黑色小坚果。气味较全草强烈。
铡芥穗：为长穗荆芥，少带茎枝的花穗，长约20～40厘米。此穗花萼排列疏散而长。其余同上。
主要成分：含挥发油，其中主要为右旋荷酮、和少量右旋柠檬烯。
功效与作用：1、发汗解表，作用较和缓。2、消炎3、止血，炒炭后有止血作用。实验证明荆芥炒黑成炭后，确能缩短出血和凝血的时间。
炮制：荆芥切咀，生用或炒炭。
性味：辛温。
归经：入肺、肝经。
功能：发汗解表，散瘀止血。
主治：外感风寒，麻疹初期透发不畅，炒炭可止衄血、崩漏、便血。习惯无汗用芥穗，有汗用荆芥，入血分用荆芥炭。
临床应用：传统经验认为本品为风病、血病和产后的要药。
1、用于治疗外感。风寒风热均可用：风寒的，配防风、生姜；风热的，配薄荷，柴胡等。在这里要特别指出的是，荆芥虽属辛温，但温而不燥，与辛凉解表药配伍，可增强疏散风热的作用，适用于有发热、头痛、鼻塞、咽疼、眼结膜等风热症状（感冒、流感早期）。方如荆防败毒散。
2、用于治疗咽炎、扁桃体炎。前任的经验是“咽痛必用荆芥”，现代在治疗咽炎和扁桃体炎的方剂中，荆芥常不少。配桔梗、生甘草尤能加强其消炎作用。
3、用于治疗出血。用荆芥炭止血，要配其他止血药，例如配槐花炭治疗大便下血，配茅根治鼻出血。
4、用于治疗产后血晕（因失血过多或血液循环功能障碍而引起的晕厥），可用荆芥穗。单味6g研末冲服，或随症配其它药煎服。
5、用于透疹止痒。在荨麻疹、风疹、麻疹时用之，起到加速病理过程消退和止痒的作用。常用薄荷、防风等配伍（内服或外洗均可）。
祛风解表
本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。
祛风解疼
多用来治疗妇女产后冒风，口噤发痉，项背强直等证。亦可起到祛风解痉的作用。
理血止血
《本草备要》日“荆芥，功本治风，又兼治血者，以其入风木之脏，即是藏血之地也。”《本草纲目》曰“荆芥，入足厥阴经，厥阳乃风木也，主血而相火寄之，故风病，血病，疮病为要药。治吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏。”《本草汇言》日“凡一切失血之证，已止未止，欲行不行之热，以荆芥炒黑，可以止之。大抵辛香可以散风，苦温可以清血，为血中风药也。故后世多用本品来治各种出血证。
附：荆芥穗功用与荆芥同，但作用较强，治血晕时是为要药。
用量：3～9g。
处方举例：荆防败毒散（《摄生众妙方》）荆芥、防风、羌活、独活、柴胡、前胡、枳壳、茯苓、桔梗各6g，川芎、甘草各3g，水煎服。
注：同属植物裂叶荆芥，东北等地亦有作荆芥使用。
