小寒养生的膳食
一年拥有二十四个节气，每一个节气都有其固定的特征。小寒是属于冬天里的一个节气，而且是位于倒数第二的节气，可以说是冬天最寒冷的季节。很多人都不想出门，大家不知道应该怎样去抵抗寒冷。其实，你不妨从饮食中来获取一些能量，有效发挥身体中的热量，增强自身的抵抗力。
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。
做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：有补五脏、益中气的功效。
汤料：羊肉500克，淮山（山药）150克，上等枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水；姜葱洗净用刀拍碎备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，但盐出锅前才放；大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。
功效：补脾胃，益肺肾。山药枸杞蒸鸡材料：肉鸡1只（约1000克），北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。
汤料：鸡1只，冬虫夏草3ｇ，桂圆肉6ｇ，红枣8枚，精盐、味精适量。
做法：鸡、冬虫夏草用温水洗净；红枣去核，与冬虫夏草和桂圆肉一起放入鸡腹内，然后将鸡放人砂锅内，加清水，煨约3小时，加精盐、味精调味即成。
功效：温补脾肾，散寒壮阳。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有阳痿早泄、腰膝冷痛者尤为适宜。首乌煲鸡蛋材料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。
从中医的理论上来讲，人体的体质分为几种。有的人的体质是寒性的，有的人体质是热性的。每一个人在滋补的时候，要根据不同的体质来调理身体。如果是寒性体质，那么自然不能吃一些冰凉的食物，应该吃一些热性食物。如果是热性体质，最好不要在冬天大补，可以稍微吃一些滋补食物，吃多了会让肝火旺盛，或者是引发其他的疾病。大家在选择美食进行滋补的时候，一定不要忽略了自身的保暖，尤其是家里有老人的家庭，要从衣服上入手，两个方面相互结合，才能够达到养生的功效。
