玉米面饼的家常做法 回忆孩时的味道

2018-05-30
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文章简介：首先准备面粉和玉米粉,比例按照自己的喜好加,喜欢玉米味浓一点就可以多加一点,这里的比例是1:1,然后在其中打入一两个鸡蛋,可以使口感更好更松软,倒入清水用工具稀释搅拌,尽量搅拌得细一点没有颗粒,做成液体糊状就可以了. 开小火将平底锅烧热,锅中不放油保持干燥,缓慢倒入一点玉米糊,不要一次性倒太多,太厚的话会导致中间煎不熟外面却焦了的情况,然后晃动平底锅,让它均匀摊开. 静等一会儿,看到表面的液体糊糊似乎固定住不再晃动时,用铲子小心把饼翻个面继续煎,火候依旧要保持小火,等到两面都呈现出焦色并且散发出

首先准备面粉和玉米粉，比例按照自己的喜好加，喜欢玉米味浓一点就可以多加一点，这里的比例是1:1，然后在其中打入一两个鸡蛋，可以使口感更好更松软，倒入清水用工具稀释搅拌，尽量搅拌得细一点没有颗粒，做成液体糊状就可以了。

开小火将平底锅烧热，锅中不放油保持干燥，缓慢倒入一点玉米糊，不要一次性倒太多，太厚的话会导致中间煎不熟外面却焦了的情况，然后晃动平底锅，让它均匀摊开。

静等一会儿，看到表面的液体糊糊似乎固定住不再晃动时，用铲子小心把饼翻个面继续煎，火候依旧要保持小火，等到两面都呈现出焦色并且散发出饼香的时候就可以出锅了。

如果喜欢奶香味的话可以在混合时加入牛奶，味道也是极好的。出锅后装进盘子中，用模具做成小动物的样子，小孩子会十分喜欢，健康无添加味道好，适合各个年龄段的人吃。