核桃是种养生保健的佳品
桃想必大家都吃过,是一种补脑,调节气血的很好的食材,具有相当多的功效。
补大脑含有卵磷脂和维生素B1、B2的核桃仁有支持脑的复杂精巧的运转功能。中医也认为核桃仁是益智健脑之食物,李时珍认为,“补肾通脑,有益智慧。”方法是将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有白色液体一层浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口,补脑最强。
助美颜 核桃中的蛋白质是由多种氨基酸组成的,是皮肤细胞生长的主要原料,对皮肤有很好的健美作用。传闻著名京剧表演艺术家梅兰芳,生前最喜欢喝核桃汤,所以皮肤白嫩、面色红润、皱纹较少,到五六十岁的时候仍然显得那样年轻,妆扮起来十分俊美。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人更宜常吃。也可一日服核桃仁60克,连服—个月,能起到养颜滋补作用。 抗衰老核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物贡,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
益心脏据《新英格兰医学杂志》发表的一篇研究报告表明,核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处,也是降低心脏病发病率的最简单的一种方法。