干煸豇豆的原料和做法

2017-08-27
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文章简介:干煸豇豆简单易学的一道家常菜,今天把做法分享给大家: 干煸豇豆[原料] 嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐.味精.香油适量. 干煸豇豆[特色]: 色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制,不宜太久.太干,以皱皮为度. 干煸豇豆[做法]: 1.将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用. 2.炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成 热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用. 3.锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒 至干香,放盐.芽菜炒出香味,再放绍酒.香油.味精炒匀即可. 4.起锅装盘.

干煸豇豆简单易学的一道家常菜,今天把做法分享给大家:

干煸豇豆【原料】

嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐、味精、香油适量。

干煸豇豆【特色】:

色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制,不宜太久、太干,以皱皮为度。

干煸豇豆【做法】:

1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。 2、炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成

热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。 3、锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒

至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。 4、起锅装盘。

温馨提示

1.因为是家庭菜肴,炸豇豆的油可以少些。

2.根据自己的口味增加辣椒的用量。

3.如果放些肉末一起炒,味道更好。

4.豇豆一定要沥干水份,否则油会溅出来。