胡麻油的优缺点胡麻油怎么吃

2017-12-02

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文章简介：胡麻油的优缺点是什么?开门七件事,柴米油盐酱醋茶.油在我们饮食生活中的地位真是重之又重,特别是当油的质量问题频频发生的时候,选择一种好油变得更加重要了,而且我国各地的作物有所不同,油的种类也分很多,今天我们来讲讲胡麻油,以及它的优缺点. 胡麻油又称亚麻籽油,是从胡科植物胡麻种子榨取的油.胡麻生性喜寒,适合生长在陕甘宁等地区.胡麻油是一种古老的植物油,其中的"胡"字指我国西北少数民族及地区. 优点:胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上,远远高于深海鱼油的5%和核桃.松子的6%~12

胡麻油的优缺点是什么？开门七件事，柴米油盐酱醋茶。油在我们饮食生活中的地位真是重之又重，特别是当油的质量问题频频发生的时候，选择一种好油变得更加重要了，而且我国各地的作物有所不同，油的种类也分很多，今天我们来讲讲胡麻油，以及它的优缺点。

胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒，适合生长在陕甘宁等地区。胡麻油是一种古老的植物油，其中的“胡”字指我国西北少数民族及地区。

优点：胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”。亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中，使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快，有利于思维，并使记忆容量更大。所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌细胞的产生和转移。