红豆沙有什么好处 红豆沙的营养价值

2018-02-23
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文章简介:红豆沙有什么好处,红豆沙的营养价值.红豆沙含有丰富的功效作用,红豆沙如何做才好吃.了解红豆沙有什么好处,红豆沙的营养价值. 豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一,主要材料是红豆和糖,在中国南方.日本.朝鲜.越南.琉球.马来西亚等地也有红豆沙.日语称为"汁粉". 红豆在<本草纲目>中的正式名称均为"赤小豆",是一种药食两用的食材. 红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒.健脾益胃.利尿消肿.通气除烦,可治疗小便不利.脾虚水肿.脚气症等,自古以

红豆沙有什么好处,红豆沙的营养价值。红豆沙含有丰富的功效作用,红豆沙如何做才好吃。了解红豆沙有什么好处,红豆沙的营养价值。

豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一,主要材料是红豆和糖,在中国南方、日本、朝鲜、越南、琉球、马来西亚等地也有红豆沙。日语称为“汁粉”。

红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆",是一种药食两用的食材。

红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,自古以来就为人们所关注,李时珍称红豆为"心之谷"。

红豆还能通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。

主要是将红豆、陈皮、片糖及水混合,煮至有沙状的口感便可,通常为热食。

由于成本低廉,因此香港酒楼晚饭后附送的甜品通常都是红豆沙。莲子百合红豆沙也是婚宴热门甜品,取意“百年好合”。

汁粉在日本是一种节分料理,而日本人除红豆外,有时还会加入栗子同煮,伴糯米团子食用。

加入韩式米糕食用。

红豆味甘酸、性平。归心、小肠、肾、膀胱经。有除热毒,散恶血;消胀满,利小便,通乳的功效。

主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。

红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆含有较多的皂角甙,膳食纤维和叶酸。

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,红豆沙是科学的食用方法。

制作食材:红豆250克、糖50克、色拉油30克

1、红豆浸泡一夜,用电炖锅炖5小时,至红豆熟;

2、炖熟的250克红豆继续炖1小时,至更熟烂。

3、用漏勺捞出一部份,下边的碗中放水;

4、漏勺和红豆置于水中,用勺捻压,挤出红豆沙。

5、红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤,挤干水份,得到干红豆沙。

6、炒锅中置30克油,倒入红豆沙和糖小火慢炒,1-2分钟后就能炒成豆沙。

7、待凉后收入密封碗中冰箱冷藏,尽量在一周内吃完以保证新鲜。

通过上文关于红豆沙的一些相关介绍,相信大家对红豆沙都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。