鸡血的功效与作用 有助通肠道
【导读】鸡血的功效与作用有哪些?鸡血中的含铁量较高，而且鸡血具有通肠胃的作用。其实鸡血的功效与作用有很多，平时可以适当的吃一些。接下来就来看看鸡血的功效与作用吧。
1、鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些以动物血为原材料的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于鸡血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。
2、鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此具有止血作用。
3、鸡血具有利肠通便的作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可避免积累性中毒，因此它是人体污物的“清道夫”。
4、近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等症具有一定的疗效。
5、鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
原料：熟鸡肉50克，熟鸡血50克，海米10克，豆腐1块，菠菜50克，鸡蛋1个，鲜汤、香油、精盐、味精、胡椒粉、醋、湿淀粉各适量。
鸡血汤的做法
1.鸡肉切丝;豆腐和鸡血切成小条;海米用沸水泡发好;菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干。
2.锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫，再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内，加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
原料：盒豆腐1盒，鸡血50克，鸡汤600克，菠菜30克，水发木耳10克，色拉油10克，精盐2克，味精1克。
鸡血豆腐汤的做法
1.豆腐、鸡血切成片;菠菜洗净.切成寸段。
2.豆腐、鸡血、菠菜一起放入开水中焯一下，捞出。
3.锅中放油烧热，倒入鸡汤烧开后，放入豆腐、鸡血，待汤再次烧开，放入菠菜、木耳、精盐、味精，略煮盛入汤碗即可。
通过上文关于鸡血的一些相关介绍，相信大家对鸡血的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
