瘦肉丸的做法图解 教你怎样学会一道汤
第一步:去超市买一些瘦猪肉和葱子回家,回到家中把猪肉洗干净,然后用刀把猪肉切成肉末,越细越好;下面把葱外面一层枯萎的叶子撕掉,葱白色的那一头掐掉一点,洗干净切成葱花。
第二步:把肉末和葱花一起放进一个碗中,在里面放入少许的芡粉,加点水搅拌均匀;然后从冰箱拿出一个蛋,敲进装肉末的碗中再加适量的盐,用筷子搅拌均匀后就可以做肉末丸子了。
第三步:拿出一个干净的锅,在里面加适量的水,放入一块生姜,生姜要用刀背拍碎;等到水开了后把肉末捏成一小团,放进锅中。
第四步:把全部的肉末全部捏成丸子放进锅中后,开大火把水煮沸,然后在里面加一点盐就可以拿碗盛出来了。丸子汤可以配各种各样的菜,把你喜欢吃的菜在放丸子前加入锅中,烧开后再放丸子,等锅二次煮沸后就行了。