夏季养生饮食小常识

2017-12-15
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文章简介：饮食清补,多吃"苦" 在饮食滋补方面,热天以清补.健脾.祛暑化湿为原则.肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功效的食品. 甘凉清润的食物:小麦.高梁.青稞.豆腐.白扁豆.黑芝麻.马铃薯.白菜.莴苣.龙须菜.菠菜.冬瓜.西瓜等.健脾养胃.滋阴补气的食物:菠菜.藕.茭白.西红柿.胡萝卜.鸡蛋.苹果.牛奶.葡萄.莲子.桑椹.蛤蜊,鹅肉.青鱼.鲫鱼.鲢鱼.大麦粉等. 祛暑利湿.清热解毒的食物:绿豆.蚕豆.赤小豆.黄豆.生萝卜.茄子.白菜.芹菜.荸荠.薏苡仁.菜瓜.西瓜.冬瓜.丝瓜.

饮食清补，多吃“苦”

在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。

甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。

祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。

苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。