日式火锅的介绍
2017-08-13
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文章简介：日式火锅 日式火锅的介绍 酸菜白肉锅.皮蛋香菜锅.麻辣锅,中国人爱吃火锅,各种「名堂」的锅都有,凡是天上飞的.地上走的,只要经过巧手料理都能成为香喷喷.热乎乎的美味火锅. 不过,食客可知道除了中国火锅外,日本火锅也大有来头,一般食客对于日本料理的印象,多半是清凉爽口的夏日料理,如鲜嫩生鱼片.爽口寿司等.其实,日本火锅大有来头,它种类多.汤底讲究,包括海鲜火锅.高汤火锅等.而其中"寿喜烧火锅"是由日本农民发明的.传说日本古代就有这种吃火锅的习惯,农民将鱼肉.蔬菜放入地坑上的锅里,边煮边吃
日式火锅
日式火锅的介绍
酸菜白肉锅、皮蛋香菜锅、麻辣锅，中国人爱吃火锅，各种「名堂」的锅都有，凡是天上飞的、地上走的，只要经过巧手料理都能成为香喷喷、热乎乎的美味火锅。
不过，食客可知道除了中国火锅外，日本火锅也大有来头，一般食客对于日本料理的印象，多半是清凉爽口的夏日料理，如鲜嫩生鱼片、爽口寿司等。其实，日本火锅大有来头，它种类多、汤底讲究，包括海鲜火锅、高汤火锅等。而其中“寿喜烧火锅”是由日本农民发明的。传说日本古代就有这种吃火锅的习惯，农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里，边煮边吃。从19世纪后半期以后，火锅吃法在日本普及开来，人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮，吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料。现在，日本火锅又进一步发展，无论汤底、材料还是佐料，都比先前讲究了很多。
