三种素菜应少吃 油腻不健康
2017-08-27
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文章简介：导读:干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的.过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险.豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒.而... 干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的.过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险.豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒.而在油炸时,豆角可能外焦里生.营养师表示,点素菜要遵照"两少两多"原则."少放点油,少加点盐."两多"则是,多选当季菜,多选凉拌菜.蒸炖菜等! 三种素菜应少吃 油腻不健
导读:干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而...
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等!
三种素菜应少吃
油腻不健康的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。
过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”，维生素C差不多也消耗殆尽了。
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等
