快乐威士忌就要兑着喝
威士忌是不是一定要净饮?在你需要分辨一款酒的味道和风格时,当然是的,顶多再加点水辅助就已足够。但在生活中喝酒时,可没必要这么讲究了,如果那天的气氛和情绪不对,何必勉强自己喝酒精度在40以上的烈酒呢?威士忌,归根到底是要让人快乐的。全球最有影响力的威士忌作家戴夫·布鲁姆(Dave Broom)也同意这个观点,并且“以身作则”,常常自己就在家里用各种软饮兑威士忌,包括绿茶,也在他的实验范围之内。
戴夫·布鲁姆的威士忌兑软饮实验激起了我们的兴趣,于是我们马上着手准备了他提到的几款软饮、两款风格截然不同的威士忌,再召集了一批酒迷,一起喝个究竟。哪个组合更好喝这种味觉选择其实是很个人的事情,但大家还是对一些组合达成了共识。本次品鉴测试中,所有威士忌与软饮均以1:1的比例勾兑。
参与配对的威士忌
格兰杰
10年单一麦芽威士忌
Glenmorangie
以全苏格兰最高的蒸馏器蒸馏,在波本桶中熟成,有着斯贝赛地区标志性的轻柔花果香气。
波摩
12年单一麦芽威士忌
Bowmore
有着艾雷岛代表性的泥煤香气和烟熏味,酒体馥郁而扎实。