如何保存大闸蟹更新鲜
很多人都喜欢吃大闸蟹,小编也是其中的一个,大闸蟹的种类有很多,有大的也有小的,而且价格上面也是有所区别的,一般比较大个的蟹的肉多,而且价格上面也是比较贵的,当然大闸蟹的保存方法也要了解,以免保存不当死了以后就不能再吃了。
用增氧设备。如果你有增氧设备,那是最好不过的了,随便用桶或盆装水放入大闸蟹,并开启增氧设备既可。可以用现成的鱼缸,鱼缸里一般都有增氧的设备,是比较现成的工具,可以有保存大闸蟹的目的。
利用古井保存。咱农村还有那种石砌的古井,里面水流动性比较好、干净又阴凉,还有不少的小鱼小虾为食,比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹,可以直接把大闸蟹放入到古井里面,不要全部放入水中,否则大闸蟹会窒息缺氧而死的哦,这点大家要牢记的。
利用桶或盆。家里一定会有不小的桶或盆的,尽量用那种底比较宽、内壁光滑的;把大闸蟹放入,然后倒入水,约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可,这样的做法主要是要保湿,不能让大闸蟹全部都埋进去,否则的话蟹会窒息,最好放入在阴凉的地方是最好的。
利用冰箱保存。用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应灵敏就挑出来;再用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来捆好,直接放入冰箱的保险室里保存,不是冷冻,保湿就可以了,否则冷冻以后肉质就会不细嫩了。
关于大闸蟹的保存的方法,上面小编已经给大家介绍了几种保存的方法了,购买大闸蟹如果多的话可以选择上面的这些方法来保存的。如果你喜欢吃大闸蟹在挑选的时候一定要选新鲜的,不要购买已经死了的大闸蟹哦,希望这些常识能够帮助你。