爽口腌萝卜图片大搜罗 食指大动的秘方在这里
这个季节正是吃萝卜的好时候，红萝卜，白萝卜，青萝卜统统都是鲜嫩多汁，爽脆甘甜，不论是生吃还是做菜都对身体有益处。这一阵子青萝卜，红心萝卜经常会买来当水果吃，爽脆清口，而且青萝卜和红心萝卜用来做腌萝卜也是相当的爽口开胃。这次做的腌萝卜时间短，用料也简单，不过味道很棒，又爽口又开胃，用来配馒头配粥都是相当的棒！做法如下：1、准备好材料。2、萝卜洗净去皮切薄片。3、萝卜片里加半勺盐腌半小时。4、蒜头剥去外皮切成蒜米备用。5、将腌过的萝卜控去水份，调入蒜米和干辣椒沫。6、调入半勺糖，适量生抽和香醋腌上一晚。小贴士：萝卜也可以用心里美或者白萝卜都可以，味道都很棒。如果喜欢辣味重的，可以把小米椒切碎两个再放入一起浸泡，辣味会更重。所有器具要保证无油，腌好的萝卜也要用无油无水的筷子夹取，吃不完还要放冰箱。
只要对美食有着无尽的热情，即使是零厨艺，也可以创造刺激味蕾的美好食物。做法如下：1、集合：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗白萝卜洗净外皮，晾干，切成条。（如果急着吃的可以再切细点或者切薄片）2、切好的萝卜条放入无油无水的干净容器，铺一层萝卜条撒一层糖，糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。以每片萝卜上都沾上糖即可，放入话梅。3、萝卜条全部撒糖装好后，淋入白醋，量的话我用白醋瓶盖倒了四盖多。（怕可能会太酸的可适当先放些，第二天尝尝汁水，觉得不够酸的再加点）萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平时炒菜时的量足够了，然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些，放冰箱冷藏。第二天尝尝汁水的甜度酸度，根据自己的口味，不够酸甜的可适当再加些糖和白醋，第二天即可食用（不过略待少许萝卜的辛辣味），两三天后食用味道更佳。
现在正是吃萝卜的时候，萝卜肉拿来炖牛腩了，萝卜皮拿来腌一下配粥下饭。做法如下：1、一根萝卜对半切成两段，一段竖起如图切下皮，皮上要带一层肉，口感比光是皮要好。2、依次把萝卜皮都切下3、取一片萝卜皮切竖纹，但不要切断。这样萝卜皮易入味，我试过不切纹的，入味要慢些。4、再切成小段。5、先加一勺糖拌匀腌出水。6、再加适量盐拌匀腌出水，倒去水后，再加适量盐腌，出水后再倒去多余水。（注意，这里是用了两遍盐腌，总的时间约半天或一个晚上，最好放冰箱。）7、加适量姜丝、鲜味生抽、白醋，几滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌匀后放冰箱冷藏十几个小时。（喜辣的这步可加泡椒，再加点泡椒水）8、再淋适量麻油拌匀即可食用，或加麻油后再放冰箱冷藏几小时也可。
