【儿童补血】儿童补血的食谱_儿童补血的注意事项
儿童补血
儿童补血是因为，儿童身体缺乏铁、叶酸等必须的营养物质，导致的营养性贫血或其他贫血，利用食疗和药补等，添加含铁的辅食。儿童贫血的危害非常大，怎么判断儿童贫血，怎么给儿童补血，各位妈妈，一定要熟知哦。
儿童贫血的症状
儿童补血是因为儿童出现营养性贫血疾病，缺乏生学所需要的营养物质，这种疾病是由于缺乏生血所必须的营养物质，如铁、叶酸、维生素民D等，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。多发于6个月至2岁的婴幼儿。
而儿童补血，就是利用食物或药物所具有的功效和营养价值，进行食疗药补，已补充儿童对于铁和其他营养物质的需要。
现代医学把本病分为小细胞性贫血及大细胞性贫血两种。
前者也叫缺铁性贫血，多发于6个月至1岁的婴儿。主要由于婴儿生长发育快，需铁量很多。而人乳和牛乳含铁量都很低不能满足婴儿的生长需要，此时若未及时添加含铁的辅食，就会发生缺铁性贫血。
具体贫血的症状有：
1、神经系统受影响儿童贫血时会出现头昏、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆减退、注意力不集中等症状，还会哭闹不安、躁动甚至影响智力发育。
2、皮肤黏膜受影响苍白是贫血时皮肤、黏膜的主要表现。
3、消化系统受影响宝宝的消化功能减低、消化不良，出现腹部胀满、食欲减低，有些宝宝会出现异食癖等症状。
儿童补血的原因
很多家长朋友，对于儿童补血不以为然，觉得家里的宝宝营养很好，不需要补血了。
儿童为什么要补血，现在就给大家普及下吧。调查发现，不少母亲在孩子2个月大的时候就给他们停了母乳，但能提供均衡营养的辅食又没有及时跟上，于是宝宝1岁左右的时候营养了“断层”，就算母乳供给时间长，但是在宝宝半周岁后，从母体的带来的铁质已经不够使用，也导致宝宝的贫血频率越来越高，年龄段越来越小。而且儿童的补血会造成很多不利的问题发生：
1、儿童补血不及时，会出现面色苍白或萎黄，容易疲劳，头晕耳鸣。
2、儿童补血不及时，会出现抵抗力低，食欲下降，导致身体虚弱无力。
3、儿童补血不及时，会影响注意力、行为能力，造成肢体发育迟缓，个子矮小。
4、儿童补血不及时，营养缺乏更严重的后果是影响孩子的智力发育。
5、儿童补血不及时，会让儿童的糖尿病的发病率加大。
而且贫血，也会让儿童缺氧，脑细胞代谢异常，儿童经常表现为爱发脾气，烦躁不安，性格孤僻、自卑。所以，儿童补血是很有必要的。
儿童补血的食物有哪些
儿童补铁补血的食物非常多，大体可以分为两类：动物性和植物性。
1、动物性的，以动物肝脏：猪肝、鸡肝、鹅肝为代表，蛋黄，鸭血、牛肉等也富含铁质。
动物肝脏：肝脏富含多种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食物。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率高。
2、植物性的，以油菜为代表。红枣、红豆、银耳、黑木耳、紫菜、芹菜、荠菜、大豆及其制品、芝麻等均为含铁丰富的食物。
黄豆及其制品：黄豆含铁量和吸收率均较高。比米、面中的铁吸收率高。
绿叶蔬菜：植物性食物的铁吸收率虽然不高，但孩子每天都要吃补充全面的营养芝麻酱：芝麻酱富含多种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
木耳和磨菇：铁的含量很高，此外，海带、紫菜也是补铁的理想食物。不过要注意的是，这些食品并不都适合肠胃稚嫩的孩子。蛋黄容易引起蛋白过敏，鸭血不够安全卫生，也不适合较小的宝宝吃，豆浆之类也不适宜过早给宝宝食用。
儿童补铁补血，维生素C是铁的好搭档，在补充铁含量高的食物同时，给孩子多吃一些富含维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处。猕猴桃、柑橘、绿叶蔬菜、鲜枣、菜花等均富含维生素C。
儿童补血的食谱
儿童补血的肉类，蔬果类都非常多，合理的搭配和烹饪方法，才会让补血食物发挥最好的补血作用，接下来，我们就介绍一些常见易做的儿童补血食谱。
1、猪肝羹猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。
2、猪肝黄豆煲猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。
3、菠菜粥大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。
4、乌鸡汤雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。
5、蔬菜蛋黄泥鸡蛋数个、蔬菜粉适量。鸡蛋煮熟取出蛋黄加水调成泥状；加入蔬菜粉搅拌均匀。
6、红枣花生煲干红枣50克（或桂圆干15克），花生米（不去红衣）100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚食用。
7、西红柿猪肝汤猪肝切片，放点醋用手抓几下，用水冲洗干净；西红柿切片；锅中放底油，油热葱段、姜片爆炒一下，然后倒入冷水；放入西红柿，等水开后加入猪肝，煮熟后放上葱花即可。
8、淮山红枣猪肝粥红枣去核切碎；猪肝剁碎，用调料腌制；将大米、红枣、姜加入适量开水，熬煮成粥；加入猪肝煮熟，调味。
9、芝麻粥黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。 ...
儿童补血的注意事项
对于儿童贫血问题，很多家长都急需给儿童补血，但是有时候的盲目补血会不够科学，而且毫无作用。儿童补血吃什么，儿童补血怎么补，儿童补血有的注意事项有哪些？ 我们都来看下吧。
1、补血要注意营养平衡，切忌饮食单调，以免导致贫血性心脏病。
2、补血的同时，要注意烹饪手法，尽量把食物做的美味，同时能纠正他们的偏食习惯，根据消化能力，增加富于铁质的食品。
3、对于需要补血的儿童，家长应适当控制她（他）的活动量，同时因为贫血小儿抗病能力下 降，父母要注意居室温度，及时增减衣被，严防感冒，避免合并感染以加重病情。
4、宝宝肠胃比较稚嫩，部分食物来源的安全性，和食物的用量要注意。如蛋黄容易引起蛋白过敏，鸭血不够安全卫生，也不适合较小的宝宝吃，豆浆之类也不适宜过早给宝宝食用。
5、血红细胞的生命周期一般是90-120天，补血是一个需要坚持的过程，所以建议至少补铁补血三个月以上，效果才更科学有效。
6、很多食物比较坚硬，因为是给儿童补血，为了避免吞咽困难或者是卡住喉咙，制作补血食物时候，部分食物要煮到软烂，去核去皮，如红枣，各种豆类，去掉渣滓。
