滋补甜品の 木瓜炖黄耳 广东靓汤
在众多水果中,木瓜被用作菜肴和甜品的几率最高,因为它不仅味道清甜,而且营养丰富又养颜,为不少女性所喜爱。本期郑师傅教大家做这道糖水,用黄耳取代雪耳而成。郑师傅说,与雪耳相比,黄耳性质更为平和,不会太寒凉,煮成糖水润肺补肾,人人皆宜。
材料:黄耳、木瓜调料:冰糖
步骤:
1.先把黄耳洗净,撕开,然后用清水浸半个小时。
2.木瓜就把三份之一切出做盖,其余部分挖去瓜籽待用。
3.煮沸3碗水,把冰糖、黄耳放入水中煮热。
4.将煮熟的冰糖黄耳水放入木瓜内,盖上瓜盖。
5.隔水用中火炖20分钟,即可食用。