海蜇荸荠汤：清热化痰，醒酒除湿

2018-01-24
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文章简介：海蜇100克,荸荠250克,料酒5克,精盐2克,蒜蓉3克,姜片5克,葱段5克,胡椒粉1克. 将海蜇洗净切成丝:荸荠洗净去皮切薄片待用. 锅置火上,注入清水适量,放入海蜇.荸荠.蒜蓉.盐.料酒.姜片.葱段煮开,撇尽浮沬,再煮至海蜇.荸荠熟,拣去姜.葱不用,撒上胡椒粉即成. 佐餐食. 海蜇性平,味甘.咸,归肝.肾经. 海蜇,中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠者宜食:高血压病,头昏脑涨,烦热口渴,以及大便秘结者宜食:单纯性甲状腺肿患者宜食:醉酒后烦渴者宜食. 此汤能清热化痰,开胃消食,醒酒除湿,

海蜇100克，荸荠250克，料酒5克，精盐2克，蒜蓉3克，姜片5克，葱段5克，胡椒粉1克。

将海蜇洗净切成丝；荸荠洗净去皮切薄片待用。

锅置火上，注入清水适量，放入海蜇、荸荠、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段煮开，撇尽浮沬，再煮至海蜇、荸荠熟，拣去姜、葱不用，撒上胡椒粉即成。

佐餐食。

海蜇性平，味甘、咸，归肝、肾经。

海蜇，中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠者宜食；高血压病，头昏脑涨，烦热口渴，以及大便秘结者宜食；单纯性甲状腺肿患者宜食；醉酒后烦渴者宜食。

此汤能清热化痰，开胃消食，醒酒除湿，对夏口发热、目赤、热咳、口干等症有辅助治疗作用。

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