豆腐鲫鱼汤:益气健脾、通脉下乳
2018-04-12
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文章简介：鲫鱼1条,豆腐1块,猪肉馅50克,食用油.葱.姜.蒜.盐.高汤.味精.料酒各少许. 将豆腐切成骨牌块,用开水烫一下:鱼收拾干净,两面都剞上花刀. 将猪肉馅和葱.姜.盐.料酒拌匀,酿入鱼肚内. 炒锅上火烧热,加底油,用葱.姜.蒜炝锅,加入高汤,汤开后放入鱼和豆腐,加适量的盐,用急火炖,鱼熟后放入味精调味即可. 鲫鱼性温,味甘,含丰寓蛋白质,而脂肪.碳水化合物含呈少,具有益气健脾,利水消肿,清热解毒,通脉下乳,理气散结,升清降浊之功效. 食用鲫鱼时,不能同时食用猪肝,两者同吃具有刺激作用. 相关阅读
鲫鱼1条，豆腐1块，猪肉馅50克，食用油、葱、姜、蒜、盐、高汤、味精、料酒各少许。
将豆腐切成骨牌块，用开水烫一下；鱼收拾干净，两面都剞上花刀。
将猪肉馅和葱、姜、盐、料酒拌匀，酿入鱼肚内。
炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，加入高汤，汤开后放入鱼和豆腐，加适量的盐，用急火炖，鱼熟后放入味精调味即可。
鲫鱼性温，味甘，含丰寓蛋白质，而脂肪、碳水化合物含呈少，具有益气健脾，利水消肿，清热解毒，通脉下乳，理气散结，升清降浊之功效。
食用鲫鱼时，不能同时食用猪肝，两者同吃具有刺激作用。
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