【丁桂鱼】丁桂鱼的做法_丁桂鱼的营养价值
丁桂鱼
丁桂鱼,一般叫丁鱥,是一种分布于欧亚大陆淡水鱼。丁桂鱼表面有绿、黄、蓝、白四种色,其肉质细嫩鲜美且营养价值高。丁桂鱼不仅可以作为食用鱼,还可以作为游钓鱼和观赏鱼,因此在欧洲有皇家宠鱼之称。另外,由于捕捞后的丁桂鱼,体色很快变为黑色,故也有“黑鱼”之称。今天我们一起来看看丁桂鱼的做法以及丁桂鱼怎样去鳞,教你如何聪明吃丁桂鱼!
丁桂鱼的营养价值
万万没想到,丁桂鱼的营养价值居然那么多!在那琳琅满目的鱼类食物中,丁桂鱼以其肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美虏获了众多人的心。当然坐拥着皇家宠鱼称号的丁桂鱼并非浪得虚名,它所含的营养成分要比其他的鱼类高出很多。不信?那就走着瞧呗!
丁桂鱼肉质细嫩,含脂量高,味甚美,尤其是厚硕的鱼皮,有独特味道,是做生鱼皮的上好原料,有较高的商品价值。除此之外,丁桂鱼有着丰富的蛋白质、钙、少量维生素、钾、脂肪、镁、硒等营养元素,而且很容易消化,对老人小孩来说很好,营养很高,有不必担心没法消化,一家大小都能吃得那么欢乐,是不是非常赞呢! ...
丁桂鱼怎么去鳞
做过鱼大餐的人都知道,在做鱼的时候,一般都会把鱼鳞去掉,而丁桂鱼也不例外。但是丁桂鱼的表皮非常滑,因此想要给丁桂鱼去鳞的话并不是一件容易的事情。那么怎么才能比较简单地去鳞呢?妈网百科马上为大家奉上超实用的去鳞方法。
【温热碱水法】我们可以把鱼在温热碱水中浸泡一会儿,然后用清水冲洗,鱼鳞就会洗的很干净了哦,方法简单绝对值得一试。
【热冷交替】把鱼放入80度左右的热水中,烫10到15分钟,然后立即移入冷水中,这时用刷子刷或用手刮,鱼鳞就能轻松去掉了呢! ...
丁桂鱼的做法
秒藏,丁桂鱼的做法get√!吃鱼有益身体健康,这已经成为各国营养专家的共识,并且也得到了众多研究者的支持。像那丁桂鱼,不管是清蒸还是煎炒的,都非常受欢迎,鲜嫩可口的鱼肉,真的是让人吃了一次就爱上!丁桂鱼的做法有很多,那么怎么做才好吃呢?别着急,更多丁桂鱼的做法马上为大家奉上,还不快来围观!
清蒸丁桂鱼
主料:丁桂鱼
辅料:葱白、姜、蒜、红辣椒、清油、海鲜酱油
做法:
1、把鱼清理干净,用盐,清油均匀涂在鱼身,和鱼腹中,腌制十五分钟; ...
丁桂鱼的食用禁忌
丁桂鱼虽然营养很高,但是其也有一定的食用禁忌。那么,丁桂鱼的食用禁忌有哪些呢?其实鱼的食用禁忌,在食用丁桂鱼的时候都要遵守,例如:
1、鱼未煮熟不能吃
吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。
2、过度油炸不宜常吃
油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸,或者与高脂肪、高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。 ...