碱蓬菜有什么好处 碱蓬菜的营养价值
碱蓬菜有什么好处，碱蓬菜的营养价值。碱蓬菜是一种在海边生长的蔬菜，具有海鲜味，而且对治疗一些疾病具有很好的疗效。了解碱蓬菜有什么好处，碱蓬菜的营养价值。
碱蓬菜是海边生长着的一种植物，又名海英菜，是海水蔬菜的一种。
味道并不鲜美，而且还含有一种淡淡的苦涩。
碱蓬俗称嫩苗称“狼尾巴条”、常称为“海英菜”、“碱蒿”、“盐蒿”，一年生草本，茎直立，圆柱形，高达30～100厘米，花单生或2～3朵有柄簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状，花被于果期呈五角星状，是典型盐生植物，其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。
碱蓬的商品性好，碱蓬株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称;鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。
而切可入药主治食积停滞、发热等。
碱蓬能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。
其中生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。
碱蓬是一年生草本植物，株高20～60cm，脱盐土人工栽培可达80cm以上。茎直立，有红色条纹，多级分枝，枝细长，斜伸或开展。
叶线形，对生，长1.5～5cm，宽1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子叶鲜红。
7～8月为花期，9～10月为结实期，11月初种子完全成熟。
成熟时植株火红，极具观赏价值。
用热水焯下，用凉水把上一天再吃，苦味会淡很多。
脾胃虚寒，久泄者勿食。
适宜湿热体质，阴虚体质，瘀血体质。
碱蓬的营养价值碱蓬营养丰富，除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维外，还含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、磷等矿物质。
清热、消积。
看叶片：叶片厚实、翠绿;
折菜杆：菜杆能轻松折断的嫩。
凉拌前需焯水半分钟，捞出过凉水，挤干水分再凉拌;做汤时可搭配丸子、虾仁。
用开水焯碱蓬时，加入少许盐和几滴油，可使菜叶更加碧绿漂亮。
