粉蒸肉怎么做 粉蒸肉的材料和做法步骤
2018-01-21
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文章简介：粉蒸肉是特色的南方食物,从名字上看很难了解粉蒸肉的做法,其实粉蒸很容易,想要了解香气四溢香软糯的粉蒸肉,下面我们就给大家介绍下粉蒸肉的做法,看看粉蒸肉怎么做比价好. 粉蒸肉怎么做 粉蒸肉要用到牛肋条一斤,盐,花椒,菜籽油和面粉,再准备冷水面团一个. 第一步:将牛肋条切成一至二厘米的碎块大小,将牛肋条肉加入盐,花椒和油腌制. 第二步:在笼屉上面铺上一层纱布,将冷水面团压成和笼屉一样大小的饼皮. 第三步:将冷水面团皮放上笼屉的纱布上面. 第四步:之后将腌制好的牛肉碎块表面撒上面粉,将面粉和肉一起搓均
粉蒸肉是特色的南方食物，从名字上看很难了解粉蒸肉的做法，其实粉蒸很容易，想要了解香气四溢香软糯的粉蒸肉，下面我们就给大家介绍下粉蒸肉的做法，看看粉蒸肉怎么做比价好。
粉蒸肉怎么做
粉蒸肉要用到牛肋条一斤，盐，花椒，菜籽油和面粉，再准备冷水面团一个。
第一步：将牛肋条切成一至二厘米的碎块大小，将牛肋条肉加入盐，花椒和油腌制。
第二步：在笼屉上面铺上一层纱布，将冷水面团压成和笼屉一样大小的饼皮。
第三步：将冷水面团皮放上笼屉的纱布上面。
第四步：之后将腌制好的牛肉碎块表面撒上面粉，将面粉和肉一起搓均匀，揉在一起。
第五步：牛肉碎上完全都裹上面粉后，将面粉牛肉放在面皮上。
第六步：将牛肉面粉铺平铺在面皮上。
第七步：蒸笼屉下加水后隔水开始蒸，蒸一个小时左右即可。
粉蒸肉中的肉质要选择较好的，肉中和的时候要放入食用油，这样面容易充分裹上面粉，而且蒸好的肉也不干。想要吃美味的粉蒸肉的话，可以将食用油替换为牛油，肉的滋味也更香浓入味。
