痛风病人能吃茄子干吗

随着生活条件的提高，人们在于吃这方面也将就的越来越多，现在大家吃的东西五花八门，一些有营养价值的食物开始被人们引进，其中包括茄子。不管在什么地方人们只要有菜地的都会去种植一些茄子，因为茄子的功效实在是太多了，被大家极度关注，并受欢迎。

茄子味道虽然不是很鲜美但是它有散学、消除肿胀，并且还可以止痛以及治疗寒热的作用，在乡下最常见的夏天菜就是凉拌茄子.

茄子的功效还有就是可以治疗大便出血、口腔溃烂、消除雀斑汗斑等这些作用。茄子的功效确实非常多，那么茄子所包含的营养物质又有那些呢?制成的茄子干痛风病人能够食用吗?

分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含的维生素最多。

生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。

痛风患者急性期主要应用非甾类抗炎药，比如扶他林等，过了急性期再服用降尿酸药物，平素需要少吃高嘌呤的食物(海鲜、动物内脏等)，茄子干可以吃的是。

其实茄子干的做法很简单，人们通常在做茄子干的时候，都是选择圆的茄子来做，因为圆的茄子比较适合做茄子干。这样的茄子肉比较肥厚，晒的时候不容易断掉。茄子选好用水洗洗，切成元片然后在阴凉的地方通一段时间的风在收起来。