鳟鱼有什么好处 鳟鱼的营养价值
鳟鱼有什么好处，鳟鱼的营养价值。鳟鱼具有丰富的营养价值，吃鳟鱼具有许多功效。了解鳟鱼有什么好处，鳟鱼的营养价值。
每100克鳟鱼中，含蛋白质21克、脂肪7克，能提供620千焦的热量。
鳟鱼的营养十分丰富，含有各种维生素及人体所需的营养元素，且热量较低，脂肪含量中等，蛋白质含量较为全面。
豆腐虹鳟鱼不仅肉质鲜嫩，还能够降低血脂;熏制的鳟鱼味道鲜美，香嫩可口，还有滋补脾胃的功效;清蒸鳟鱼方法简单，还不会破坏鲜美的味道，营养更丰富。
1、这种鱼不耐任何污染，必须在清澈透明的冷水中饲养，养殖产品干净卫生，肉味鲜浓，口感嫩活。
2、肉里无刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。
3、维生素D铁元素的含量远高于其他食品。
4、高度不饱和脂肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助脑发育成长，活化脑细胞，延缓脑老化的功效，后者具有降低血脂，防止动脉硬化，心肌梗塞和脑中风的功效。
5、鱼脑富有含磷蛋白，可促进脑的发育。
6、红焖稣鱼的鱼骨可以补钙，防止骨质疏松，解除精神疲劳。
7、鱼皮富含蛋白质，具有美容和强健筋骨的功效。
8、铁元素是肌体造血的必须物质，对保持内脏器官的正常生理功能具有重要作用。
9、虹鳟鱼卵，粒大如黄豆，富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白，是享誉世界的高档营养食品。
鳟鱼属鲑科，原产于美国加利福尼亚的洛基塔山麓的鳟溪流中。其品种很多，常见的有金鳟、虹鳟、湖鳟和三文虹鳟等品种，是西方人喜欢食用的鱼类。
鳟鱼肉质坚实，小刺少，味道鲜美。鳟鱼能生活在水温较低的江河、湖泊中，世界上的温带国家均有出产，以丹麦和日本的鳟鱼最著名。适合于煮、烤、煎、炸等烹调方法。
豆腐虹鳟鱼材料虹鳟鱼、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱做法
虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀;
炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟;
下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。
宜食：老少皆宜、营养不良、气血不足、体质虚弱、脾胃虚寒之人更适宜食用。
忌食：患有瘙痒性皮肤疾患之人不宜食用。
通过上文关于鳟鱼的一些相关介绍，相信大家对鳟鱼的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
