鹌鹑蛋的营养价值 预防过敏
2018-06-28
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文章简介：鹌鹑蛋的营养价值,预防过敏.鹌鹑蛋含有丰富的营养价值,食用鹌鹑蛋要注意什么.了解鹌鹑蛋的营养价值,预防过敏. 1.鹌鹑蛋含蛋白质.脂肪.碳水化合物.多种维生素和钙.磷.铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍. 2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用. 3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂.激素等人体必需成分,铁.核黄素.维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一. 4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的
鹌鹑蛋的营养价值，预防过敏。鹌鹑蛋含有丰富的营养价值，食用鹌鹑蛋要注意什么。了解鹌鹑蛋的营养价值，预防过敏。
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
5.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。
有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。
优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。
鹌鹑蛋一般要先煮熟，然后剥掉外壳，再与其他食材搭配做成菜肴。
通过上文关于鹌鹑蛋的一些相关介绍，相信大家对鹌鹑蛋的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
