蛋黄的功效与作用 滋阴效果好
【导读】蛋黄的功效与作用有哪些?蛋黄的营养价值高,但是很多人都不喜欢,其实蛋黄的功效与作用有很多,平时还是需要适当的吃一些。接下来就来看看蛋黄的功效与作用吧。
鸡蛋黄性温,味甘;
有滋阴、宁心安神的作用;
治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;
鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用;鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期,阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状;
治疗支气管哮喘-蛋黄冰糖方:方法是取鸡蛋黄10个,冰糖100克,混合搅匀后加黄酒500克,放置10日即可。每次服用25克,每天2次。
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。
材料:鸡蛋1个,婴儿米粉50克
蛋黄米糊的做法
1.鸡蛋煮熟,取蛋黄压成泥状。
2.用开水将婴儿米粉调开,加入蛋黄泥调匀即可。