海肠生吃的做法

2018-05-07
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文章简介：海肠是一种风味很好的海鲜食物,不少人都十分喜欢吃.因为海肠如果用烧烤的方式制作的话,鲜味很足,也很好吃,是不少人十分喜爱的烧烤食物之一.海肠中富含的营养价值也是很高的,但是食用海肠的时候要注意海肠的新鲜度,因为如果食用了不新鲜的海肠是会造成肠胃功能的紊乱的. 海肠还有另外一种让食客们十分喜爱的吃法,那就是生吃.但是也有不少人担心说生吃的吃法会出现一些不清洁的方面.海肠是不是可以生吃,今天给大家提供一下海肠生吃的方法,让大家学习一下: 温拌海肠 (这种做法应该符合你的条件) 菜系及功效:私家菜 学

海肠是一种风味很好的海鲜食物，不少人都十分喜欢吃。因为海肠如果用烧烤的方式制作的话，鲜味很足，也很好吃，是不少人十分喜爱的烧烤食物之一。海肠中富含的营养价值也是很高的，但是食用海肠的时候要注意海肠的新鲜度，因为如果食用了不新鲜的海肠是会造成肠胃功能的紊乱的。

海肠还有另外一种让食客们十分喜爱的吃法，那就是生吃。但是也有不少人担心说生吃的吃法会出现一些不清洁的方面。海肠是不是可以生吃，今天给大家提供一下海肠生吃的方法，让大家学习一下：

温拌海肠 (这种做法应该符合你的条件)

菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 健脾开胃食谱

口味：本味咸鲜 工艺：拌

主料：海肠300克 调料：香菜20克,大蒜(白皮)10克,醋10克,料酒5克,味精1克,盐2克,白砂糖5克,香油5克

温拌海肠的特色： 鲜美无比,脆嫩可口,是老人与小孩的食用佳品.

1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段.

2.香菜,蒜头洗净切末.

3.当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉.

4.海肠先用醋一拌,再下调料,蒜末,香菜末拌匀,装盘即可.

选择要吃生吃海肠的时候，我们必须要注意处理好的就是，海肠的充分清洗，因为肠类的食物会有很多细菌附着在上面的，要选择生吃除了腌制的调料要足够重之外，还一定要清洗干净后才腌制，这样才能保证美味又放心。