【微波炉煮饭】微波炉煮饭用什么碗_微波炉煮饭要盖盖子吗
微波炉煮饭
买一台微波炉回家，主要用它来加热饭菜。而想要吃到香喷喷、口感很好的饭菜，还需下一番功夫，学学微波炉煮饭的技巧。那怎样用微波炉煮饭呢？微波炉还能做什么美食？下面一起来看看吧。
微波炉煮饭
微波炉烹调，主要是利用炉内磁控管放射微波炉，使食物内外同时受热，从而让食物熟透。在整个过程，炉内没有火焰，炉体也不会发热，所以，没有热量散失和污染，使用起来很方便。那日常怎样用微波炉煮饭呢？
用微波炉煮饭节省时间，因为生米煮成熟饭要有足够的水分、足够的热量以及足够的淀粉糊化时间，即足够的保温时间。而微波炉烧米饭，先将米洗干净，然后放入锅内，放适量水，再放进微波炉中加热。先用高火把米饭的水煮沸，然后用中火加热，这样烧煮出来的米饭松软、可口。
用微波炉煮的米饭，比用普通的方法煮的米饭水要少，不会做成夹生饭。若煮好的米饭太干太硬，可洒些水在表面，再次加热。加热时，微波从四面八方穿透米，加热速度很快，烹调时间短，较传统的方法更省时间。而且用微波加热米饭，功率损失小，热效率高，无油烟，不会污染厨房，也不会产生对人体有害的物质。所以，日常也可考虑用微波炉煮米饭。
微波炉煮饭用什么碗
微波炉煮饭，可以用锅，也可以用碗。但并非所有碗都可以放进微波炉中，使用前最好了解清楚。那什么材质的碗适合放进微波炉呢？大家不妨继续往下看看：
1、陶瓷碗：一般的陶瓷碗、盘均可在微波炉中使用，因为耐高温、投射性好、不会产生对人体有害的物质。不过，需注意的是，带有金边或者金属花纹的碗不要放进去，以免在加热过程中，反射影响微波炉的工作效率，及损坏炉腔。
2、玻璃碗：玻璃主要成分是二氧化硅，是一种耐热材料，用于制作碗，能放进微波炉，因为它透射性好、耐热性强。要是你家中使用的玻璃碗是用微晶玻璃、硼硅酸玻璃制成，可放心使用。
3、耐热塑料碗：塑料分耐热和不耐热两种，如果是用耐热的塑料制成的碗，可以放进微波炉加热。这种碗价格便宜，但不适合长时间加热，因为可能会软化或溶化，所以，使用时，要控制好时间。
4、微波炉专用碗：近来市面上出现一种专用于微波炉加热的碗，样式新颖，透射性强，如果平时经常使用微波炉，可以购买它以备用。此外，这种碗内外同时受热，避免了米饭的翻动，省时省力。
微波炉煮饭要盖盖子吗
使用微波炉煮饭，很多人关心需不需要盖盖子。若不盖盖子，米饭煮出来会是怎样呢？盖盖子煮米饭好处在哪？下面继续了解微波炉煮饭的技巧吧。
微波炉煮饭是要盖盖子，因为这样做可以避免水分散失过多，保持米饭的湿润度，吃起来更松软，口感更好。在煮饭时，应按正确的步骤操作。将米饭用容器装着，打开炉门，把容器放到转盘上。旋转按钮，调整好功率和时间，按启动键，正式开始加热米饭。
加热的同时，最好了解微波炉的各功能键，以免操作错误。微波炉功率调节器共分5档，分别是高火、中火、低火、解冻、温火。煮米饭一般先用高火，再用中火。时间调节方面，微波炉上旋钮的时间刻度为每10分钟一个刻度。调节时，应注意先把旋钮转到超过设定时间的位置，待开始烹调，炉灯亮时，再将旋钮旋到正确的位置，这样做可消除定时器的机械误差，使时间更准确，煮出来的米饭更好吃。
当不煮米饭时，应将定时器的旋钮转到”0“位置上，以免因偶然因素启动微波炉，使微波炉空烧，导致磁控管损坏。另外，定时器外圈有加热时间与加热食品的重量相对应的参考数，在调节前可参考一下。
微波炉煮饭要多久
用微波炉煮米饭，虽然煮出来的米饭口感也很好，但时间把握得精准与否，也有很大关系。那微波炉煮饭要多久呢？微波炉煮饭时间设置过长会怎样？大家不妨继续往下看看。
微波炉适宜煮米饭，具有保持米饭原汁原味，减少养分散失，及保持米饭固有形态的优点。因煮饭方法简单，功率易于操作，所以很多人在家中都会根据情况恰当使用微波炉。但使用微波炉煮饭时，为保持米饭的湿度和蒸汽，必须加盖或保鲜膜遮住，掌握好火力和时间。而时间的调整与米饭量有关，如250克的米，需要用高火加热8分钟，500克米则需要用高火加热12分钟。
如果米饭煮太长时间，会变硬，吃起来口感不好。所以，为了能让自己吃上一碗香喷喷、口感松软的米饭，应调节好烹调时间。另外，米饭在微波炉内放置太久，超过3个小时，应扔掉，不宜继续食用，否则可能会让人肚子不适，出现腹痛腹泻症状等。为了自身健康，掌握微波炉煮饭技巧，很有必要。因为米饭是每天都要吃的，一顿好的米饭能让人幸福感满满。
微波炉煮饭注意事项
用微波炉煮饭，说简单又很简单，说难也很难，因为这关乎它的口感。若能将其注意事项牢记在心，相信能提高煮饭的技艺。那用微波炉煮饭时，要注意什么呢？
1、米量的调整：米饭量与加热时间成正比。通常米饭量加倍时，烹调时间也要增加到原来的一半。如果时间没调节好，会浪费能量。
2、米的密度。米饭堆积在一起，加热所需时间更长，因为受热不均，这样会导致外面的米饭熟了，而里面的米饭没熟。在加热时，应中途调节一下，使米饭散开。
3、米的含水量。米饭品种不同，含水量可能也不一样。如果是粗糙的米饭，吸水量更多，需要加更多的水，让其口感变好。所以，给米饭加水也是很重要的。
4、米的大小：大粒的米所需加热时间更长，而小粒的米很容易熟。在煮饭时，可适当根据米的大小调节时间。
