中国名茶：白毫银针的原产地

2018-05-24
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文章简介：中国名茶之说始于唐代.时人公认的名茶有:剑南的蒙顶石花茶,湖州顾渚紫笋茶,东川的神泉小团.昌明兽目茶,峡州的碧涧明月,芳蕊茱院萸簝,福州方山露芽,夔州香山茶,江陵的南木茶,湖南衡山茶,丘州湖的含膏茶,常州宜兴的紫笋茶,婺州的东白茶,睦州的鸠坑茶,洪州西山的白露茶,寿州霍山的黄芽茶,蕲州的蕲门团黄茶.顾渚紫笋及常州阳羡茶被列为贡品,甚为名贵. 白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品种中的极品,同君山银针齐名于世.明代田艺蘅<煮泉小品>中称:"茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近

中国名茶之说始于唐代。时人公认的名茶有：剑南的蒙顶石花茶，湖州顾渚紫笋茶，东川的神泉小团、昌明兽目茶，峡州的碧涧明月，芳蕊茱院萸簝，福州方山露芽，夔州香山茶，江陵的南木茶，湖南衡山茶，丘州湖的含膏茶，常州宜兴的紫笋茶，婺州的东白茶，睦州的鸠坑茶，洪州西山的白露茶，寿州霍山的黄芽茶，蕲州的蕲门团黄茶。顾渚紫笋及常州阳羡茶被列为贡品，甚为名贵。

白毫银针，简称银针，又叫白毫，是属于仅有的白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，所以取此雅名。

什么地方，白毫银针现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。