蜂蜜的等级划分和性状
2017-07-13
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文章简介：国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状,划分蜂蜜的等级和理化指标. 蜜源花种:荔枝,柑桔,椴树,槐花,紫云英,荆条花等. 颜色:水白色,白色,浅琥珀色. 状态:透明,粘稠的液体或结晶体. 味道:滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味. 蜜源花种:油菜,枣花,葵花,棉花等. 颜色:黄色,浅琥珀色,琥珀色. 状态:透明,粘稠的液体或结晶体. 味道:滋味甜,具有蜜源植物特有的香味. 蜜源花种:乌桕等 颜色:黄色,浅琥珀色,深琥珀色. 状态:透明或半透明状粘稠液体或结晶体. 味道:味道甜,无异味. 蜜
国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状，划分蜂蜜的等级和理化指标。
蜜源花种：荔枝，柑桔，椴树，槐花，紫云英，荆条花等。
颜色：水白色，白色，浅琥珀色。
状态：透明，粘稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。
蜜源花种：油菜，枣花，葵花，棉花等。
颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。
状态：透明，粘稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。
蜜源花种：乌桕等
颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。
状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。
味道：味道甜，无异味。
蜜源花种：荞麦，桉树等。
颜色：深琥珀色，深棕色。
状态：半透明状粘稠液体或结晶体，混浊。
味道：味道甜，有刺激味。
注：凡在同等蜜中混入低等蜜时，按低等蜜定。
凡用旧式取蜜法（如压榨法，锅熬法等）取蜜，蜜液混浊不透明，色泽较深，有刺激味的，可作为等外蜜。
