韩式辣白菜豆腐汤——色彩与味觉的双重诱惑!

2018-06-21
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文章简介:韩式豆腐汤--色彩与味觉的双重诱惑! 韩国美食的第一要点,就是色诱.甭管是大酱汤还是辣白菜豆腐,那一锅红艳艳的汤色,是吸引人的第一要素. 材料: 主料:南豆腐 250克.辣白菜 100克 配料:青红尖椒 各1个 调料:色拉油 20克.韩式辣椒酱 20克.鸡精少许 做法: 1.豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块,辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈. 2.石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀后,加入韩式辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀,待到

韩式豆腐汤——色彩与味觉的双重诱惑!

韩国美食的第一要点,就是色诱。甭管是大酱汤还是辣白菜豆腐,那一锅红艳艳的汤色,是吸引人的第一要素。

材料:

主料:南豆腐 250克、辣白菜 100克

配料:青红尖椒 各1个

调料:色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、鸡精少许

做法:

1.豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块,辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。

2.石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀后,加入韩式辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

3.拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。