用面包机做面包

面包对于很多人来说都不是陌生的，可以制成各种形状，各种花式，口味也有甜有咸。作为早餐的一种，面包在人们的日常生活中有着重要的地位。很多人每天都会购买面包，但外面买回来的面包并没有自己在家里做的营养健康。如果家里有面包机，可以自制面包。那怎么用面包机做面包呢？一起来看看吧。

用面包机做面包

面包机非常适合烘焙爱好者，可以制作出各种面包，比如吐司面包、法式面包、牛奶面包等。那怎么用面包机做面包呢？下面分享面包的制作流程给大家，希望对大家有帮助。

第一步，制作面包前，需要准备食材，比如小麦粉、酵母、鸡蛋是必不可少的，还要准备调料，包括水、油、糖或盐。

第二步，取出面包机，将主料投入面包桶内，加水进行和面，通常会以低速搅拌的形式搅拌几分钟，再以中速搅拌。

第三步，和好面团后，按发酵程序，进行发酵，等面团发酵至两倍大，就能开始烘烤了。

第四步，烘烤面包前，可以根据自己的口味加入盐或糖，烘烤时间为50分钟，烘烤温度为30度。

第五步，将面包取出，抹上果酱或者添加水果粒，混合在一起吃，味道更好。

家用面包机做吐司面包

吐司是西式面包的一种，原料是方包，可以用面包机做，方法简单。等做好后，再搭配自己喜欢食用的食材，味道很不错。那怎么用面包机做吐司面包呢？大家不妨往下看看妈网分享的做法。

原材料

吐司模一个、高筋粉270克、鸡蛋50克、细砂糖25克、鲜奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黄油20克、盐3克 、发酵粉5克 。

做法

1、牛奶倒入干净的碗中，然后用微波炉或者电磁炉加热20分钟，放在室内，以备用。

2、在牛奶中加入发酵粉，用筷子搅拌均匀，做成发酵水，用于面团的发酵。

3、将高筋面粉、鸡蛋液、白糖、奶粉、汤种、鲜奶倒入面包机中，按和面键，进行和面。

4、等和面完后，加入发酵水，放在温暖水，进行发酵，一般可发酵至原来的两倍大。

5、用手轻轻拍面团，把面团分割成两份，滚圆，松弛，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起来，在放入吐司模，盖上保鲜膜，然后放入面包机。

6、启动面包机，按烘烤键，大约烘烤30分钟，新鲜的面包就这样做成了。

7、趁热取出脱模，放凉，加果酱，调好味，一尝面包的味道，甜甜的。

面包机做英式面包

英式面包也是很多人爱吃的，制作方法简单。家里有面包机的人，闲暇时间可以利用它来做面包。那怎么用面包机做英式面包呢？下面分享具体制作流程给大家：

原材料

高筋面粉400克、干酵母6克、白糖6克、盐8克、黄油4克、奶粉6克、温水275克、喷油、鸡蛋半只、牛奶1汤匙。

做法

1、把面粉倒入面包机中，加入干酵母、白糖、奶粉，加清水，按和面程序，进行和面，注意水量不能太多，不然和出来的面团太湿。

2、在面团中加入溶化的黄油，揉合均匀，盖上保鲜膜，进行发酵，大约需要2小时，也可以直接用面包机发酵，速度快，缩短发酵时间。

3、当面团发酵到原来的两倍大，按变揉合均匀，用同样的方法再发酵一次。

4、将面团分割成8份，滚圆，刷蛋液，放进面包机的桶内，进行烘烤，大约30分钟。

5、将做好的英式面包从面包机中取出，把内桶清洗干净，放回原来的地方，接着细细品尝自己做的面包。

面包机做肉松花式面包

肉松花式面包也是一种非常不错的面包，很多人爱吃，尤其是一些年轻人，隔三差五就要购买它来当早餐。如果自己能在家里做，就不用跑到外面的面包店那么辛苦了。那在家里，怎么用面包机做肉松花式面包？一起来看看做法吧。

原材料

牛奶164克，鸡蛋一个，糖16克，盐4克，橄榄油26克，高筋面粉290克，酵母3克

做法：

1、将面包机内桶清洗干净，把所有材料投进去，按和面键，进行揉面。

2、等面团揉好后，按面包机的发酵键，这样面团就会发酵为原来的两倍。

3、取出面，分成6个小面团，用擀棒擀薄，裹入肉松，捏紧，再压薄。

4、用刀在面片中切5个裂口，第二次发酵，再取出刷上蛋液，进行烘烤。

5、烘烤前，需要将面包机预热，然后放入面包片，烘烤20分钟。

6、等烘烤完后，取出就可以食用了，这样做出来的花式肉松面包很好吃。

面包机做杂粮面包

或许很多人一听到杂粮面包，都觉得不好吃，其实它并非听起来一样难吃，口感是松软可口的。只要掌握正确的制作技巧，也能做出好吃的杂粮面包。那怎么用面包机做杂粮面包呢？下面一起来看看步骤吧。

原料

高粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1/2小匙、酵母又 1/4小匙、水140ml、牛奶80ml。

做法

1、将所有材料放入面包机，搅拌均匀，然后按和面键，进行和面，方法简单，主要是材料要准备到位。

2、等面团和好后，再进行发酵，分割成几块，滚圆、饧25分钟。

3、取出来排气，然后放回面包机里，重新进行二次发酵，等发酵完成就可以开始烘烤了。

4、二次发酵结束后，在表面喷水，沾上燕麦和白芝麻，预热数分钟，烘烤而成即可。

5、等面包做好后，将面包机清洗干净，放回原位，如果长时间不用，用纸箱装起来再放。