乌龙茶怎么泡？乌龙茶的泡法分享

2017-07-19
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文章简介：乌龙茶怎么泡?乌龙茶属于中国六大茶类之一,也称为青茶,是半发酵的茶类.乌龙茶因其特殊的制法,既有绿茶的清香鲜爽,又有红茶的浓厚甘醇,并享有"绿叶红镶边"的美誉.今天跟大家分享乌龙茶的泡法,看看如何冲泡出香气肆溢的乌龙茶. 要品尝到一杯清香鲜爽的乌龙茶,一共需要经过8道程序.分别是: 首先需烧开水,水温以"一沸水"为标准,即刚滚的开水最为适宜. 用煮沸的开水将盖碗或茶壶以及茶杯淋洗一遍,既起到消毒杀菌的作用,又能为茶具加温. 将乌龙茶放入盖碗或茶壶中,放入的茶量视茶壶

乌龙茶怎么泡？乌龙茶属于中国六大茶类之一，也称为青茶，是半发酵的茶类。乌龙茶因其特殊的制法，既有绿茶的清香鲜爽，又有红茶的浓厚甘醇，并享有“绿叶红镶边”的美誉。今天跟大家分享乌龙茶的泡法，看看如何冲泡出香气肆溢的乌龙茶。

要品尝到一杯清香鲜爽的乌龙茶，一共需要经过8道程序。分别是：

首先需烧开水，水温以“一沸水”为标准，即刚滚的开水最为适宜。

用煮沸的开水将盖碗或茶壶以及茶杯淋洗一遍，既起到消毒杀菌的作用，又能为茶具加温。

将乌龙茶放入盖碗或茶壶中，放入的茶量视茶壶的大小而定。

提起开水壶，从高处往盖碗或茶壶口边冲入开水，让碗中的茶叶旋转，令茶叶的香气散发出来。

开水冲满之后，立刻盖上碗盖或壶盖，稍等片刻后，用碗盖或壶盖轻轻刮去漂浮在茶叶上的白沫。

茶叶泡1、2分钟后，用拇指和中两指紧夹盖碗，食指压住盖子，将茶水依次巡回斟入小茶杯之中。斟茶时需低行，避免茶叶的香味散失。

斟到最后，盖碗里剩下茶汤的最浓部分，需要均匀地一点一点滴到各个小茶杯里，才能达到浓淡均匀，香醇一致的效果。

茶水斟入杯中之后，应乘热细细品尝，以免影响茶的色香味。品饮时，先嗅其茶香，再尝其滋味，边啜边嗅，饮量虽不多，却能齿颊留香，喉底回甘。冲泡第二遍的时候，仍需用开水淋烫茶杯，泡2、3分钟后再斟茶。