鲤鱼的功效与作用 明目效果好
【导读】鲤鱼的功效与作用有哪些？大家很少会了解鲤鱼的功效与作用，其实鲤鱼明目和通乳汁。那么鲤鱼的功效与作用还有哪些？接下来就来了解一下吧。
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸（如EPA和DHA组成），是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。
3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
鲤鱼体呈纺锤形，青黄色，最好的鱼游在水的下层，呼吸时鳃盖起伏均匀，生命力旺盛。稍差的鱼游在水的上层鱼嘴贴近水面，尾部下垂。
在鲤鱼的鼻孔里滴一两滴白酒，然后把与放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，在两三天内鱼不会死去。
材料：鲤鱼500克，土豆300克，川椒5克，酱油20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，糖15克，料酒50克，白醋10克，花椒、大料、葱、姜、蒜各少许。
鲤鱼炖土豆的做法
1、将鱼宰杀，洗净血水，改成厚片，葱、姜切块，川椒用剪子剪成细丝，土豆切滚刀块待用。
2、勺置火上，勺内放猪油，将改好刀的鱼煎成金黄色时放葱、姜、蒜、花椒、大料、川椒，烹入料酒、白醋，加高汤、土豆、盐、酱油，炖制30分钟后，加入味精、鸡精，出勺即可。
原料：鲤鱼1条约重500克，红豆100克，瘦肉100克，生油100克，红枣12颗，陈皮、生盐、味精少许。
鲤鱼红豆汤的做法
1、将鲤鱼去鳞和内脏，并在头颈之间部位挑去白筋，猛火烧锅下油，放入鲤鱼，稍煎香铲起待用。
2、将红豆、红枣（去核）、陈皮下锅，约煲1小时，然后放入鲤鱼和瘦肉一起再煲20分钟，加入生盐、味精等调味料，捞起鲤鱼、红豆、瘦肉等材料做菜，汤水鲜美可口。
通过上文关于鲤鱼的一些相关介绍，相信大家对鲤鱼的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
