鸡肉蔬菜沙拉的做法

2017-08-31
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文章简介：鸡肉蔬菜沙拉 的做法步骤 1.超市买的鸡胸肉一般要解冻,常温静置3小时左右即可.如果赶时间可以加冷水泡过鸡肉,放碗里入微波炉大火3分钟,不够再转. 2.将鸡胸肉洗净,斜着鸡肉纹理切1cm左右小丁(横切牛羊竖切猪,斜切鸡).然后放入碗中加入盐.料酒.生抽.淀粉搅拌腌制 3.趁鸡肉腌制的时候,将西兰花切小朵,用开水焯一下.焯的时候可以滴几滴油让颜色更鲜亮.紫甘蓝.生菜等蔬菜根据喜好切成丁或者丝,也过一道开水. 4.焯过西兰花的开水别倒掉,放一个鸡蛋,盖上盖子烫熟 5.热锅放油,有条件可以用橄榄油.7

鸡肉蔬菜沙拉 的做法步骤

1.超市买的鸡胸肉一般要解冻，常温静置3小时左右即可。如果赶时间可以加冷水泡过鸡肉，放碗里入微波炉大火3分钟，不够再转。

2.将鸡胸肉洗净，斜着鸡肉纹理切1cm左右小丁(横切牛羊竖切猪，斜切鸡)。然后放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌腌制

3.趁鸡肉腌制的时候，将西兰花切小朵，用开水焯一下。焯的时候可以滴几滴油让颜色更鲜亮。紫甘蓝、生菜等蔬菜根据喜好切成丁或者丝，也过一道开水。

4.焯过西兰花的开水别倒掉，放一个鸡蛋，盖上盖子烫熟

5.热锅放油，有条件可以用橄榄油。7成热加入蒜末，爆香后加入鸡丁大火不断翻炒直到表面变白，加入辣椒丁继续翻炒片刻即可出锅。

6.将鸡肉与蔬菜混合，根据个人喜好加入适量沙拉酱、橄榄油和果醋进行搅拌，实在觉得味道淡可以再撒少许盐。最后将鸡蛋切开摆上，全部完成。