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第一道干果：烤紫薯
做法：
第一步：地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟，地瓜由于大小不同，所以蒸制时间不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中间没有硬芯就行了，将紫薯趁热取出放在碗内（因为要用它的热量来烫面，所以一定趁热）。趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶（清水），用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。
第二步：取一小块紫薯，用掌心搓成圆球，再用双手掌心压扁，一端捏成尖角，用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。稍整形，烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内，烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
第二道干果：琥珀核桃
做法：
第一步：核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色），白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮，白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深。
第二步：取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。出锅后，用筷子巴拉开，防止粘连，凝固了就成一大块了，可以出锅了。
第三道干果：糖炒栗子
做法：
第一步：油栗子放在锅中用热水煮二十分钟左右，煮开猴， 捞出，晾干。等到栗子稍凉后用剪刀或者小菜刀把每个栗子划一个小小的开口，开一个口可以让糖分更好地渗透到栗子里面，吃起来口感会更加好。
第二步：在烧热的干爽的炒锅里先放入少许盐，中小火慢慢地炒至微黄，加入适量冰糖末一起翻炒（也可以用大块的原始冰糖，微黄色的，自己敲碎），放入晾干的栗子，适当地翻炒，不停地翻炒，让栗子每一面都均匀受热。十几分钟后，等到栗子有光泽了，开始裂口就差不多了，就可以出锅了。放稍凉些吃，香糯美味，让你垂涎欲滴。
