蔓越莓皂角米水晶粽做法
2018-04-06
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文章简介：三联家常菜谱配图 这款粽子不同于传统的粽子,没有使用糯米.采用了蔓越莓,皂角米等食材,口感既有皂角米的弹牙,又有蔓越莓的酸甜.外形包成圆锥状,小巧可爱,外观剔透,色泽鲜艳,而且更容易消化. 皂角米属高能量.高碳水化合物.低蛋白,低脂肪食物.具有养心通脉.清肝明目.健脾滋肾.祛痰开窍.疏肠利尿.润肤养颜.提神补气等功效.老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用. 食材: 皂角米,蔓越莓, 南瓜泥,抹茶粉,西米,糯米粉 粽叶 做法: 1.糯米粉一部分加入南瓜泥,一部分加入抹茶粉,适量的水揉成团,搓成小丸子待
三联家常菜谱配图
这款粽子不同于传统的粽子，没有使用糯米。采用了蔓越莓，皂角米等食材，口感既有皂角米的弹牙，又有蔓越莓的酸甜。外形包成圆锥状，小巧可爱，外观剔透，色泽鲜艳，而且更容易消化。
皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。
食材：
皂角米，蔓越莓， 南瓜泥，抹茶粉，西米，糯米粉 粽叶
做法：
1.糯米粉一部分加入南瓜泥，一部分加入抹茶粉，适量的水揉成团，搓成小丸子待用。
2.蔓越莓泡一下待用。
3.将小丸子和蔓越莓混合。
4.皂角米提前一晚泡好。
5.西米加点温水泡一下，捞出，与(3)(4)混合。
6.粽叶洗净，泡软，煮一下，表面刷油。
7.卷成圆锥型。
8.加入混合好的食材。
9.将两侧的叶子向中间折。
10.后面的叶子向前盖住，绑紧。
11.放入蒸锅，蒸50分钟左右。
12.取出，放凉后，口感更好。
