铁观音是红茶还是绿茶 绿茶有哪些品种？推荐分类
绿茶，起源于川北、陕南一带，属于不发酵茶。绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制成的。其茶叶绿汤清，香气浓郁，滋味鲜醇、甘厚。而铁观音是经过发酵的茶叶，所以说，铁观音不是绿茶。
红茶，红茶，起源于中国福建武夷山茶区，属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成的。其茶冲泡后红汤红叶，香气高锐，滋味醇厚鲜爽。铁观音虽产自福建，却不在武夷山，而且铁观音属于半发酵茶，所以铁观音也不是红茶。
那铁观音是什么茶呢？其实铁观音茶介于绿茶和红茶之间，是半发酵茶。确切地来说，是乌龙茶，也称为青茶，是乌龙茶中的代表茶类。因此，铁观音既不是红茶也不是绿茶哦。
绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。绿茶同时也是中国主要茶类之一，有上千年历史，种类繁多，数不胜数，但最知名的绿茶主要是这几种。
1.西湖龙井茶。产于浙江省杭州，以优越的自然生长环境而产出其具有独特的色香味美，当仁不让的位列我国十大名茶之首。
2.黄山毛峰。出自安徽省黄山，这里具有湿润的气候和良好的自然条件，所产出来的茶叶也是香气怡人，韵味深长，值得细细品味。
绿茶有哪些品种绿茶种类介绍
3.苏州碧螺春。产自苏州，到现在已经有上千年的历史，在清朝时期还被奉为朝廷贡品。
4.庐山云雾茶。产自江西庐山，是一种野生茶，它受庐山瀑布云雾的滋润，吸取大地精华，而使其风味独特，醇甘耐泡。
5.都匀毛尖。都匀毛尖产自贵州的山谷之中，这里温度适宜，四季如春，特别适合茶叶的生长，这里产的茶叶自然也就品质上乘。
6.峨眉竹叶青。 峨眉竹叶青是60年代创建的，产于茂盛的峨眉山中，因茶叶长得像竹叶而得名竹叶青。
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