怕冷的人试试！四色鸡汤温补药膳

2017-11-09
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文章简介：寒冬已至,北方冰天雪地,南方则阴雨湿冷,因此御寒保暖成为主旋律.手脚冰冷.总是怕冷的人们不妨试试"四色鸡汤"这道温补药膳,可以让身体暖起来. 此药膳是以红色的枸杞.白色的百合.黄色的黄芪以及黑色的乌鸡为主料,故名"四色鸡汤". 制作方法:选用乌鸡500克,枸杞15-20克,百合30克,黄芪10-20克.鸡肉洗净,大火煮开后捞出清除血污,再放入高压锅或炖锅中,加入枸杞.百合.黄芪以及调料,炖烂即成,喝汤吃肉. 中医认为,乌鸡性温,可以温中益气,补精填髓;枸杞有温和的补

寒冬已至，北方冰天雪地，南方则阴雨湿冷，因此御寒保暖成为主旋律。手脚冰冷、总是怕冷的人们不妨试试“四色鸡汤”这道温补药膳，可以让身体暖起来。

此药膳是以红色的枸杞、白色的百合、黄色的黄芪以及黑色的乌鸡为主料，故名“四色鸡汤”。

制作方法：选用乌鸡500克，枸杞15～20克，百合30克，黄芪10～20克。鸡肉洗净，大火煮开后捞出清除血污，再放入高压锅或炖锅中，加入枸杞、百合、黄芪以及调料，炖烂即成，喝汤吃肉。

中医认为，乌鸡性温，可以温中益气，补精填髓;枸杞有温和的补肾作用；百合滋阴润肺；黄芪益气滋阴兼温肾。制作时还可加入少许党参，更具补气温阳的功效。身体虚弱、疲劳乏力、怕冷的人可用这道药膳来补益身体。

老年女性和更年期女性尤其适宜，因为乌鸡汤有助补充雌激素。但是，有小叶增生和子宫肌瘤的女性不宜过多食用。另外，容易上火的人也要少吃。