【猪脚姜什么时候吃】猪脚姜的可以吃多久_猪脚姜的做法大全

2017-12-12

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文章简介：猪脚姜什么时候吃姜醋有袪风散寒.活血去瘀.帮助子宫收缩的作用:猪脚含有大量钙质,而姜醋可以将之软化.有助产妇补充失去的钙质.而鸡蛋含有八种人体必需的氨基酸,多种矿物质和维他命等多种成分,对产妇身体补益大有好处. 猪脚姜什么时候吃猪脚姜起源于广东,一般是产妇产后进补得佳品,产妇可以在产后两周,开始进补猪脚姜,有助于催奶以及清除产妇体内的恶露,猪脚姜什么时候吃才是最好的了,请让妈网百科来给您一一讲解吧! 一.猪脚姜的备制过程及保存产妇产后所服用之姜醋可以在预产期前两星期制作,先将生姜用清水洗乾

猪脚姜什么时候吃

姜醋有袪风散寒、活血去瘀、帮助子宫收缩的作用；猪脚含有大量钙质,而姜醋可以将之软化、有助产妇补充失去的钙质。而鸡蛋含有八种人体必需的氨基酸，多种矿物质和维他命等多种成分，对产妇身体补益大有好处。

猪脚姜什么时候吃

猪脚姜起源于广东，一般是产妇产后进补得佳品，产妇可以在产后两周，开始进补猪脚姜，有助于催奶以及清除产妇体内的恶露，猪脚姜什么时候吃才是最好的了，请让妈网百科来给您一一讲解吧！

一、猪脚姜的备制过程及保存

产妇产后所服用之姜醋可以在预产期前两星期制作，先将生姜用清水洗乾净，刮去姜皮，切厚件，然后放入铁镬内(不必加油)烘乾水份，要不断反覆炒，以避免烘焦。待生姜乾水，姜面微转黄色后，然后放入生油和幼盐爆香。猪脚(喜欢吃肉的，可以买猪手)预先斩件，放入滚水中出水，再用清水洗乾净，放入铁镬内加适量生油爆香与巳经爆炒过的生姜一齐放入瓦煲内，放入甜醋浸过生姜和猪手，开火煲至醋滚，便可原煲离火。冷却之后，即可用红纸封好煲盖。如果未到产期，隔星期左右再煲滚一次。

二、猪脚姜的进补最佳时机

喜欢吃醋蛋的，可以先将鸡蛋蒸熟去壳之后放入姜醋内，但是放鸡蛋必须要在吃姜醋前早一两天才放。因为鸡蛋白给醋浸得太硬，较难消化，反而无益。由於产后第十二天才可以进吃肥腻吃物，所以猪手或猪脚在产后第十二天之后才加入姜醋内比较好。

猪脚姜的可以吃多久

猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。猪脚姜如此富有营养，炖上热气腾腾的猪脚姜到底可以吃多久呢？掌握这些秘诀，您不在为吃多久而担忧了！

一、温馨小提示

1、泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料，加姜及猪脚时必须吸至极干，否则多余的水份会令姜醋易变坏；煲盖上的倒汗水也易使姜醋变质，所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。猪脚吃前两天加入就可以了。

2、猪脚在醋里很容易煲烂，所以不用同时加进去（不然猪脚很容易煲得皮、肉都化掉了，只剩下骨头），不急吃的话。

3、如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。

二、产妇什么时候可以吃猪脚姜

虽然姜醋是产后补品，但不建议妇女产后立即进食。产妇产后需要一段时间康复身体，饮食也得从清淡开始，循序渐进，而猪脚姜比较肥腻。如果产妇在产后一周后（自然产3～4天后），身体恢复良好则可以吃点猪脚姜。

但是，猪脚很肥腻，这些醋汁含有很高的饱和脂肪，食用时并不觉得肥腻，产妇很容易不自觉地多吃了。所以并不建议天天使用，如果吃多了油腻的食物，会让哺乳的宝宝大便次数增多粘腻。临床上，有的宝宝发现上述大便问题，哺乳的母亲一停止吃猪脚姜，孩子就好转了。 ...

猪脚姜的做法大全

猪脚姜有很多种做法，不同的做法的侧重点不一样，所以我们可以根据自己的口味选择适合自己口味的最佳做法，下面妈网百科为您介绍几款简单实用的猪脚姜做法！

做法一：

主要原料：猪脚鸡蛋肉姜甜醋

要食用功效：活血、解毒和去风寒养颜润肤散瘀止血

适宜人群：正常人皆宜（尤其适合孕妇）

猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”.这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。

材料：甜醋（4支）、酸醋（1支）、姜（2磅）、猪手（2磅斩件）、蛋（煮熟去壳1打）、盐（1/4汤匙）

首要条件：必须有瓦煲一个。最好是高身的那种。绝对不能用金属煲来制作猪脚姜。醋与金属在高温下长时间烹制，会有不利健康的毒素产生。这点尤其请注意！

做法二：

主料：猪蹄、姜。辅料：鸡蛋(白皮)、花生。

调料：黄糖、甜醋。

1、鸡蛋煮至8成熟去壳备用；

2、生姜拍块下锅干炒去水后加少量盐再翻炒片刻后起锅；

3、猪脚切块，滚水一遍后入冷水捞起；

4、根据个人口味，加适量花生，半块黄塘，全部入高压锅内，加添丁甜醋（用量根据个人口味）； ...

猪脚姜的营养价值

猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

1、适合女人食用开胃提神，补血补钙

“猪脚姜”尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2－3次，生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。可长期吃，有益无害。此煲适合产妇产后食用，女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒。人流后的女人也可以多吃，补气补血。

2、适合各种体制的人吃，是滋补佳品

对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。对女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。“猪脚姜”之所以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体。一切都来得那么自然，非服用补药可比。在广东，当产妇生孩子后，家里早为产妇准备好一大瓦煲猪脚姜醋。 ...

猪脚姜的宜忌人群

我们都知道猪脚姜是滋补佳品，有的人适宜食用猪脚姜，猪脚姜也有它的禁忌人群，所以一定要记好哦，对号入座，下面妈网百科就为大家详细的介绍猪脚姜的宜忌人群吧！

一、哪些人不适合吃猪脚姜？

除了有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃外，普罗大众都可以把它作为一道冬季的暖身补品。

二、哪些人最适合吃猪脚姜？

1、运动不足、手脚发冷的男士、女士

2、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃

3、产妇

4、身体虚弱，体寒的人士。

三、美胸养颜

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱,韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分.猪蹄中的原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,有美胸养颜的作品。防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽.

四、猪脚姜会肥吗？