炸鸡爪起泡变大的做法 快学学这4个步骤
很多人都想知道炸鸡爪起泡变大是怎么做的,那今天小编就具体来给大家介绍一下。其实只需四个步骤就可以轻松完成。
第一:把买回来的鸡爪清洗干净,放在碗里备用。然后放入各种调料:酱油,生抽,醋,料酒等等进行腌制,大约放置二十分钟即可。
第二:然后把鸡爪稍微晾一下,排出其中的水分。然后在锅中放入适量的油预热,再放入鸡爪进行爆炒,鸡爪表面会开始起泡膨胀。等到鸡爪周身都变成金黄色的时候,即可捞出来。
第三:接下来准备卤水。在锅里倒水后放入卤料,辣椒,姜,蒜等等。等锅里的卤水烧开之后,再用小火熬二十分钟左右关火。等待它稍微冷却。
第四:然后将鸡爪放入卤水中浸泡两个小时以上,再用大火烧开后盛出即可食用。吃起来非常的美味,又酥又滑,赶快试试吧!