螺蛳如何保存
螺蛳是一种好吃，而且营养成份高的食物，因此在日常生活中吃螺蛳也成为了很多人的新选择，吃螺蛳具有开胃消食利尿的作用，同时螺蛳肉质鲜美，而且清甜可口，因此现实生活中有很多人都喜欢吃这种螺蛳的。但是同时我们也知道螺蛳的保存是有很多的讲究的。
那么螺蛳要如何保存呢?首先日常在买回来的螺蛳就要保证有活力的，要注意保证买那种壳是完好的螺蛳了，那么日常在选购或者在保存的时候都有哪些需要注意的呢?
功效： 开胃消食 利尿
禁忌人群： 脾胃虚寒者不宜食用螺蛳。
适宜人群： 大部分人都适宜食用螺蛳，有小便不利或小便浑浊，肝热目赤生翳，黄疸等症人士更适宜食用。螺蛳热量低，适宜减肥人士食用螺蛳。
螺蛳的食物介绍 螺蛳，中国特有属，仅分布于云南的湖泊中。壳大型，高70毫米以上。螺蛳外形呈圆锥形或塔圆锥形;壳面有棘状或乳头状突起，或仅有光滑螺棱。厣为角质薄片。雌雄异体，卵胎生，全年皆可繁殖。
螺蛳的保存秘诀 买回来的螺蛳，应洗净，用清水养在盆中，待其吐尽泥沙方可食用。
螺蛳的选购技巧 选购螺蛳时，应选有活力的，壳完整，色泽正常的螺蛳购买。
螺蛳爆炒：螺蛳肉质鲜味，与紫苏爆炒不仅美味，且不易上火。
螺蛳炒食：螺蛳也可以煮食，与酸笋与一同炒煮，再加点薄荷，风味独特。
螺蛳煮汤：螺蛳还能煮汤，在螺丝汤中加入豆腐香菜，鲜美过人，清甜营养。
为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺蛳时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。
死螺蛳不能吃;
烹调前可以将螺蛳的尾部剪去。
螺蛳的生活妙招 螺蛳可以食用，作为中药材也可以外用，去适量，捣敷。可治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。
以上就是关于螺蛳的一些简单的介绍了，螺蛳好吃，但是在吃螺蛳的时候一定要注意吃法，由其是要注意看下自己的身体是否会有过敏的问题的，如果有的话，那么就最好不要吃螺蛳了。
