教你做竹笋老鸭汤

2017-12-12
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文章简介：竹笋老鸭汤的做法 材料:老鸭.石竹笋.盐.老姜.葱.料酒 准备: 1.石竹笋提前浸泡,泡软,切小段待用. 2.鸭子处理好洗干净,剁块,姜切片,葱切葱花. 竹笋老鸭汤的做法: 1.炒锅放少许油,放姜片爆香,鸭肉放入煸炒,一定要将水分炒出,可以去鸭腥味,喷少许料酒. 2.将炒好的鸭肉放到汤锅中,加清水,大火煮开,放笋干,继续煮20分钟,转小火炖至鸭肉笋干熟.(没有汤锅,直接用炒锅也可,其实我家更喜欢的方法是用高压锅,省时,味道其实也挺好). 3.放盐调味,撒葱花.

竹笋老鸭汤的做法

材料：老鸭、石竹笋、盐、老姜、葱、料酒

准备：

1、石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用。

2、鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花。

竹笋老鸭汤的做法：

1、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，一定要将水分炒出，可以去鸭腥味，喷少许料酒。

2、将炒好的鸭肉放到汤锅中，加清水，大火煮开，放笋干，继续煮20分钟，转小火炖至鸭肉笋干熟。（没有汤锅，直接用炒锅也可，其实我家更喜欢的方法是用高压锅，省时，味道其实也挺好）。

3、放盐调味，撒葱花。