梭子蟹死了还能吃吗 食用不当容易出现中毒的现象

2017-12-31
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文章简介：来源:站酷 说起海鲜,相信大家随口一说都可以说出好几种,而螃蟹就是日常生活中人们超级喜欢食用的一种美味佳肴.其中梭子蟹属于螃蟹的一种,它富含多种营养价值,可是如果梭子蟹死了可以食用吗?如果你也不是很了解,那就千万不要错过接下来的干货内容了! 来源:站酷作者:SAHACHATZ 梭子蟹的味道十分鲜美,也具有很高的食用价值以及经济价值,而且它适合在海水里面将其暂时养肥.但是需要大家记住的是营养充足,一般指的是新鲜且活着的梭子蟹.一般情况下,死了的梭子蟹尽可能不要食用,即便它富含丰富的营养价值,也不可

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说起海鲜，相信大家随口一说都可以说出好几种，而螃蟹就是日常生活中人们超级喜欢食用的一种美味佳肴。其中梭子蟹属于螃蟹的一种，它富含多种营养价值，可是如果梭子蟹死了可以食用吗？如果你也不是很了解，那就千万不要错过接下来的干货内容了！

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梭子蟹的味道十分鲜美，也具有很高的食用价值以及经济价值，而且它适合在海水里面将其暂时养肥。但是需要大家记住的是营养充足，一般指的是新鲜且活着的梭子蟹。一般情况下，死了的梭子蟹尽可能不要食用，即便它富含丰富的营养价值，也不可以食用它。

这主要是因为死的梭子蟹会携带一些病菌以及有害的物质，特别是它死后，这些细菌会大量地繁殖。除此之外，螃蟹富含多种组氨酸，该种物质能够分解成组胺和其他的胺类物质，这些物质如果积累到一定数量，还很可能会造成中毒的现象。

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什么情况下的死蟹可以食用呢？

一般情况下，如果是冰鲜条件下的死蟹，都是可以食用的。但是河蟹死了以后是一定不可以吃的，因为海蟹脱离海水的存活时间一般都比较短暂，所以它一般离开水以后都会立即将其冰冻保鲜。

如果属于冰冻情况下的梭子蟹，如果它在运输的途中冰块没有完全融化，又或者感觉箱子里仍然有点冰冷的感觉，则说明它还是新鲜的。当它到家的时候，建议立即将其放入冰箱里面进行冷冻保存。