茶叶小知识：黑茶的种类介绍
2017-08-02
字体:
大中小
浏览:
文章简介：黑茶的种类有哪些?黑茶是中国的六大茶类之一,湖南安化是最早生产黑茶的地区.由于所用原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长的时间,导致制作出的茶叶片大多呈暗褐色,因此被称为黑茶.那么你知道黑茶的种类有哪些吗?下面小编带你来了解. 黑茶按照地域产区的不同,主要分湖南黑茶.湖北老青茶.四川边茶.云南普洱茶.广西六堡茶等. 湖南黑茶 主要产地是安化,湖南黑茶是由采割下来的鲜叶经过杀青.初揉.渥堆.复揉.干燥的工序制作而成.黑毛茶经蒸压装篓后叫做天尖,蒸压成砖形的则是黑砖.花砖或茯砖等. 湖北老青茶,
黑茶的种类有哪些？黑茶是中国的六大茶类之一，湖南安化是最早生产黑茶的地区。由于所用原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，导致制作出的茶叶片大多呈暗褐色，因此被称为黑茶。那么你知道黑茶的种类有哪些吗？下面小编带你来了解。
黑茶按照地域产区的不同，主要分湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。
湖南黑茶 主要产地是安化，湖南黑茶是由采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥的工序制作而成。黑毛茶经蒸压装篓后叫做天尖，蒸压成砖形的则是黑砖、花砖或茯砖等。
湖北老青茶，又叫青砖茶，以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称为“老青砖”。老青茶茶叶原料比较粗老，含有较多茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工序而制成。
四川边茶分为南路边茶和西路边茶，西路边茶的毛茶是压制茯砖和方包茶的原料，南路边茶则用来压制金尖茶和砖茶。南路边茶是用割刀采割来的枝叶杀青后，经多次“扎堆”、“蒸、馏"”后晒干而制成。西路边茶的制作则很简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
云南普洱茶用滇晒青毛茶经过潮水沤堆发酵后干燥而制作成普洱散茶，以普洱散茶为原料，用来蒸压成不同形状的紧压茶，如饼茶、紧茶和圆茶等。
广西六堡茶产自广西苍梧县六堡乡，制造流程包括杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥等工序，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，才能让六堡茶的汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
黑茶的种类有哪些？黑茶按照地域的不同，分为湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶、四川边茶等，你现在知道黑茶的分类了吗？
