自制巧克力冰淇淋的做法是什么？
2017-10-26
字体:
大中小
浏览:
文章简介：用料:鸡蛋黄4个.淡奶油150克.巧克力50克.细砂糖30克.牛奶150毫升 制作方法: 一.将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟. 二.将奶倒进锅里,放入巧克力(小编用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟. 三.将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦). 四.再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦). 五.晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌),中间要取出数次搅拌.漫长的等待过程,等到有柔
用料：鸡蛋黄4个、淡奶油150克、巧克力50克、细砂糖30克、牛奶150毫升
制作方法：
一、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
二、将奶倒进锅里，放入巧克力（小编用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
三、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
四、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。
五、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌），中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
六、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝 ^_^
牛奶加热和放入巧克力时一定要不停搅拌，防止糊锅，不要加热到沸腾状态，边缘起小泡即可关火。
做好的冰淇淋放入冰箱后要每隔一小时搅拌一次，二、三次后不再搅拌了。
巧克力冰淇淋含有丰富的多源苯酚复合物，营养学家已证明：苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些成分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
推荐阅读
• 黑巧克力减肥 • 怎么去除黑头 • 苏打粉去黑头 • 胃胀气的症状 • 苏打水去黑头 • 怎么改善睡眠
• 牙膏洗脸好吗 • 去黑头小窍门 • 高压锅怎么用 • 高压锅炖鸡汤 • 喉咙痛怎么办 • 小苏打去黑头
