烤冷面的做法步骤
烤冷面的做法步骤
1.开小火,锅里放一点油,放一张冷面,我用的炒锅因为木有平底锅,如果铺得开两张冷面一起做更方便呢
2.冷面变软就可以翻面了
3.打个鸡蛋进去,尽量均匀铺满,
4.鸡蛋稍稍凝固就可以翻面了,这时可以沿锅边少倒点油,免得鸡蛋糊锅
5.刷甜面酱,如果吃辣可以放点蒜蓉辣酱,我又放了糖和醋,现在外面卖的是不放的
6.卷起来,切成小段(东北的做法放上葱花香菜卷起来切开涂点番茄酱就OK了)
7.面都烤好后,放洋葱和用糖和水调好的番茄酱汁,翻炒一下就可以出锅了
8.做好的样子,喜欢吃香菜的可以加点一起炒,还有烤肠,家里没有就省略了